{"title":"Todos los Productos","description":"\u003ch1 class=\"visually-hidden\"\u003eComprar Productos Ibéricos Online\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTodos los Productos\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Jamón Maldonado de Bellota 100% Ibérico Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/maldonado\"\u003eMaldondado\u003c\/a\u003e, curado en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado es una pieza entera de pata negra elaborada con una exigencia artesanal excepcional. Curado de forma natural durante más de 36 meses en el entorno privilegiado de la Dehesa extremeña, este jamón encarna la pureza de la raza ibérica y la riqueza de la montanera. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, lo que se traduce en una infiltración de grasa rica en ácido oleico y un sabor profundo, largo y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde sus orígenes en 1992, Maldonado ha nacido del legado familiar de la carnicería tradicional en Alburquerque (Badajoz) y ha crecido como proyecto artesanal que aspira a reinterpretar la dehesa extremeña. Bajo la visión de Manuel Maldonado, la marca integra ganadería, genética, alimentación y curación bajo un mismo control, asegurando que los cerdos ibéricos disfruten de amplias extensiones de dehesa, con alimentación natural que incluye bellotas, hierbas y pastos del entorno. Con una apuesta decidida por conservar la grasa exterior en piezas como su jamón Arcano, Maldonado defiende el estilo clásico y puro del ibérico, reforzando su identidad singular entre los productores del más alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconocido por gastrónomos y sumilleres, el jamón Maldonado es ideal para celebraciones, maridajes con grandes vinos o como obsequio gourmet. Su calidad se sustenta en la cría en libertad del cerdo 100% ibérico y la alimentación con bellota durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición piezas enteras, paletas Maldonado y loncheados, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas de Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación a base de bellotas durante la montanera y curación lenta de más de 36 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto negro (100% ibérico de bellota): aroma profundo, textura sedosa y matices a frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón Maldonado es apostar por la máxima expresión del ibérico, con un sabor profundo, elegante y lleno de matices. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que garantiza una pieza de calidad excepcional. Su curación artesanal, que supera los 36 meses, desarrolla una complejidad aromática única y una textura sedosa, ofreciendo una experiencia gastronómica irrepetible, ideal tanto para el disfrute personal como para regalar en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad del ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Maldonado proviene de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas extremeñas. Esta pureza genética, unida a un manejo tradicional, asegura una carne con gran infiltración de grasa rica en ácido oleico, lo que aporta jugosidad, suavidad y un sabor lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y prolongada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de maduración artesanal en bodegas naturales se extiende durante más de 36 meses, lo que permite que el jamón alcance un equilibrio perfecto entre intensidad, complejidad y elegancia. El clima de Extremadura y el afinado paciente confieren a cada pieza un carácter inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Maldonado es reconocido como uno de los grandes referentes del ibérico y valorado por gastrónomos y expertos en todo el mundo. Forma parte del legado cultural y culinario de Extremadura, consolidándose como un auténtico símbolo de calidad dentro de la gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":52261147771217,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":52261147803985,"sku":null,"price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":51441610162513,"sku":null,"price":614.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":51441610195281,"sku":null,"price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":46837704753489,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":46837704786257,"sku":null,"price":744.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-8041991.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado","title":"Paleta Maldonado de Bellota 100% Ibérica Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/maldonado\"\u003eMaldondado\u003c\/a\u003e, curada en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Maldonado es un verdadero tesoro de la gastronomía ibérica, elaborada con el mismo rigor y excelencia que caracteriza a los Jamones Maldonado. Proveniente de cerdos ibéricos de pura raza, criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, esta pieza ofrece un sabor único y una textura jugosa que la convierten en una opción ideal para los amantes de la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde sus orígenes en 1992, Maldonado ha nacido del legado familiar de la carnicería tradicional en Alburquerque (Badajoz) y ha crecido como proyecto artesanal que aspira a reinterpretar la dehesa extremeña. Bajo la visión de Manuel Maldonado, la marca integra ganadería, genética, alimentación y curación bajo un mismo control, asegurando que los cerdos ibéricos disfruten de amplias extensiones de dehesa, con alimentación natural que incluye bellotas, hierbas y pastos del entorno. Con una apuesta decidida por conservar la grasa exterior en piezas como su jamón Arcano, Maldonado defiende el estilo clásico y puro del ibérico, reforzando su identidad singular entre los productores del más alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconocida por gastrónomos y amantes del ibérico, la paleta Maldonado es perfecta para degustar en celebraciones, maridar con vinos de prestigio o sorprender con un regalo gourmet exclusivo. Su calidad se basa en la crianza en libertad de cerdos 100% ibéricos en las dehesas de Extremadura y su alimentación natural con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance paletas Maldonado enteras y loncheadas, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas extremeñas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación con bellotas durante la montanera y curación lenta superior a 24 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto negro (100% ibérico de bellota): aroma intenso, textura jugosa y notas elegantes a frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir paleta Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta Maldonado es apostar por la excelencia del ibérico en un formato más accesible y con un sabor especialmente intenso. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que garantiza una pieza de gran calidad. Su curación artesanal de más de 24 meses concentra los matices y aromas, ofreciendo una experiencia gastronómica única, ideal tanto para el día a día como para sorprender con un regalo gourmet exclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad del ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Maldonado proviene de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas extremeñas. Esta base genética, unida a la crianza tradicional, asegura una carne con excelente infiltración de grasa rica en ácido oleico, aportando jugosidad, textura untuosa y un sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración artesanal concentrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de maduración es más corto que el del jamón, en torno a 24–30 meses, lo que intensifica los sabores y realza los aromas de la bellota y de la dehesa. Cada pieza madura lentamente en bodegas naturales, alcanzando un equilibrio perfecto entre intensidad y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Maldonado goza de gran prestigio en la gastronomía española y es valorada por expertos y amantes del ibérico en todo el mundo. Forma parte del legado cultural y culinario de Extremadura, consolidándose como una de las piezas más apreciadas dentro de la tradición ibérica de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48892484288849,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51559980335441,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-8605824.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas es una pieza entera de pata negra elaborada con la más alta exigencia. Curado de forma natural durante más de 36 meses en el microclima único de Jabugo, Huelva, este jamón representa la excelencia de la gastronomía española. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la Dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que proporciona una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, fuente de un sabor y textura incomparables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1879, 5 Jotas ha sido un referente absoluto en la elaboración de jamón de bellota 100% ibérico. Nacida en Jabugo, en pleno corazón de la sierra de Huelva, la marca ha preservado a lo largo de más de un siglo un saber hacer transmitido de generación en generación. Su compromiso con la pureza de la raza ibérica, la crianza en libertad y la alimentación natural con bellotas durante la montanera, han convertido a 5 Jotas en un símbolo de excelencia y prestigio internacional. Cada pieza es un legado de historia, cultura y tradición artesanal española.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconocido en todo el mundo, el jamón 5 Jotas es la elección ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo. Su calidad está avalada por el compromiso con la raza 100% ibérica pura, la crianza en libertad y la alimentación con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición piezas enteras, paletas 5 Jotas y loncheados 5 Jotas, todos con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera y curados más de 36 meses de forma artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra, con aroma profundo, textura sedosa y matices a frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón 5 Jotas es apostar por más de 140 años de tradición y excelencia en Jabugo, cuna del ibérico. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que garantiza un sabor intenso, un aroma elegante y una textura sedosa inconfundible. Reconocido internacionalmente como uno de los mejores jamones del mundo, el 5 Jotas no es solo un alimento, sino un auténtico símbolo de la alta gastronomía española, ideal tanto para degustar en casa como para sorprender con un regalo gourmet exclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Cinco Jotas procede de cerdos 100 % ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Jabugo. Esta pureza genética garantiza una carne única, con infiltración de grasa que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación artesanal que supera los 36 meses en bodegas centenarias. Este envejecimiento pausado, adaptado al microclima de la sierra de Huelva, permite desarrollar aromas profundos y un sabor complejo con notas de frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento mundial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCinco Jotas está considerado un auténtico icono de la gastronomía española, reconocido por chefs y gourmets en todo el mundo. Elegir un jamón 5 Jotas no es solo adquirir un producto gourmet, sino disfrutar de un patrimonio cultural que representa más de 140 años de excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1338 kJ \/ 321 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":50214174196049,"sku":null,"price":564.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":50214174228817,"sku":null,"price":609.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":46837700329809,"sku":null,"price":654.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":46837700362577,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-9655814.jpg?v=1759856868"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-cinco-jotas","title":"Paleta 5 Jotas de Bellota 100% Ibérica Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, curada en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta de Bellota 100 % Ibérica 5 Jotas es una joya gourmet, procedente de la pata delantera del cerdo ibérico puro, criado en libertad en la dehesa de Jabugo. Alimentado exclusivamente con bellotas durante la montanera, este embutido se cura de forma artesanal durante 24 a 36 meses, concentrando una intensidad de sabor inigualable y una grasa infiltrada que funde suavemente en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 5 Jotas\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1879, 5 Jotas ha sido un referente absoluto en la elaboración de jamón de bellota 100% ibérico. Nacida en Jabugo, en pleno corazón de la sierra de Huelva, la marca ha preservado a lo largo de más de un siglo un saber hacer transmitido de generación en generación. Su compromiso con la pureza de la raza ibérica, la crianza en libertad y la alimentación natural con bellotas durante la montanera, han convertido a 5 Jotas en un símbolo de excelencia y prestigio internacional. Cada pieza es un legado de historia, cultura y tradición artesanal española.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor su formato más reducido, esta paleta es ideal para quienes buscan calidad 5 Jotas en formato práctico. Perfecta para tablas gourmet, regalos exclusivos o para servir en celebraciones, sin sacrificar ni un ápice de la excelencia que define a la marca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuración prolongada (24–36 meses) que concentra el sabor y realza los matices del cerdo ibérico de bellota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor profundo y grasas nobles con aromas a frutos secos, equilibrados y persistentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato compacto y elegante, ideal para consumir en el momento, regalar o montar un aperitivo selecto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir paleta 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta 5 Jotas es apostar por la misma tradición y excelencia que el jamón, en un formato más accesible y con un sabor aún más intenso. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa de Jabugo y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su curación artesanal concentra los aromas y matices, ofreciendo una experiencia gastronómica única, ideal tanto para el consumo diario como para sorprender con un regalo gourmet de prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta 5 Jotas proviene de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Jabugo. Esta pureza genética asegura una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, textura suave y un sabor característico de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración artesanal concentrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de curación es más corto que el del jamón, lo que intensifica los sabores y realza los aromas propios de la bellota y de la dehesa. Cada pieza madura lentamente en bodegas naturales, alcanzando el equilibrio perfecto entre potencia e intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl igual que el jamón, la paleta Cinco Jotas goza de prestigio internacional y es valorada por chefs y amantes del ibérico en todo el mundo. Forma parte del legado cultural y gastronómico español, con más de 140 años de historia que respaldan su excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 126px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1577 kJ \/ 379 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"4-4.5 kg","offer_id":51454658347345,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48928363610449,"sku":null,"price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-6 kg","offer_id":48892478194001,"sku":null,"price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-5-jotas-7037206.jpg?v=1759856879"},{"product_id":"jamon-joselito-gran-reserva-100-natural","title":"Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e, curado en Guijuelo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva 100 % natural es un tesoro gastronómico español reconocido internacionalmente como uno de los mejores jamones del mundo. Elaborado en Guijuelo (Salamanca) desde 1868 por una saga familiar que ya va por la sexta generación, este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural con bellotas y pastos durante la montanera. Cada pieza se somete a un proceso de curación lenta que puede superar los 48 meses en bodegas y secaderos naturales, lo que da lugar a una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, un aroma profundo y un sabor largo, elegante y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito se ha consolidado como un referente mundial en la elaboración de jamón gracias a una tradición familiar transmitida durante seis generaciones. Nacida en Guijuelo, la marca ha mantenido un firme compromiso con la crianza en libertad en dehesas naturales y una alimentación completamente natural, basada en bellotas, hierbas y frutos del campo, sin aditivos ni conservantes. Este saber hacer artesanal, unido a un proceso de curación lento y prolongado que puede superar los 48 meses, ha convertido a Joselito en un auténtico tesoro gastronómico, reconocido por chefs y amantes de la alta cocina en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoselito es considerado un ícono del jamón, presente en las mejores cocinas del mundo y reconocido por chefs como Ferrán Adrià. Este jamón transmite un aroma profundo, una grasa con cuerpo y matices dulces y salinos perfectamente equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Sin gluten ni lactosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor de referencia, comparado incluso con tesoros gastronómicos como el Dom Pérignon de los jamones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe vende por cosecha o «vintage», lo que convierte cada pieza en una experiencia única.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón Joselito es confiar en más de 150 años de tradición familiar en Guijuelo, donde seis generaciones han perfeccionado el arte de elaborar ibéricos únicos. Cada pieza procede de cerdos criados en libertad en dehesas naturales y alimentados principalmente con bellotas, hierbas y frutos del campo, lo que garantiza una materia prima de calidad excepcional. Elaborado sin aditivos ni conservantes, el jamón Joselito ha alcanzado un prestigio internacional que lo sitúa entre los grandes tesoros gastronómicos de España, presente en restaurantes de referencia y avalado por reconocidos chefs en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlimentación natural y saludable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Joselito destaca por ser 100% natural, libre de aditivos y conservantes. La dieta de los cerdos, basada en los recursos del campo durante la montanera, aporta una carne jugosa, con matices dulces y un sabor equilibrado que lo hacen inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y prolongada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación artesanal en bodegas naturales que puede superar los 48 meses. Este afinado pausado, marcado por el clima de Guijuelo, confiere al jamón una textura sedosa, aromas complejos y un sabor profundo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeclarado el mejor jamón del mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoselito es considerado un emblema de la alta gastronomía, presente en más de 50 países y en los menús de algunos de los chefs más prestigiosos. Elegir un jamón Joselito no es solo adquirir un producto gourmet, sino disfrutar de un legado cultural y gastronómico que simboliza excelencia y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1476 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eMonoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e15,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003ePoliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"6-7 kg","offer_id":51568881664337,"sku":null,"price":589.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":50214166790481,"sku":null,"price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":50214166823249,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":46837676540241,"sku":null,"price":749.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":46837676573009,"sku":null,"price":794.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-2583182.jpg?v=1756905847"},{"product_id":"paleta-joselito-gran-reserva-100-natural","title":"Paleta Joselito Gran Reserva 100% Natural","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e, curada en Guijuelo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Joselito Gran Reserva 100 % Natural es una pieza de calidad suprema elaborada con la máxima exigencia. Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales, se cura de forma artesanal durante más de 24 meses en Guijuelo, Salamanca. El resultado es una carne jugosa y aromática, con una infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta un sabor profundo y equilibrado, símbolo de la excelencia gastronómica española.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito se ha consolidado como un referente mundial en la elaboración de jamón ibérico gracias a una tradición familiar transmitida durante seis generaciones. Nacida en Guijuelo, la marca ha mantenido un firme compromiso con la crianza en libertad en dehesas naturales y una alimentación completamente natural, basada en bellotas, hierbas y frutos del campo, sin aditivos ni conservantes. Este saber hacer artesanal, unido a un proceso de curación lento y prolongado que puede superar los 48 meses, ha convertido a Joselito en un auténtico tesoro gastronómico, reconocido por chefs y amantes de la alta cocina en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes buscan la excelencia Joselito en un formato más manejable, esta paleta combina practicidad y distinción. Perfecta para degustar en familia, preparar tapas de autor o presentarla como un regalo gourmet inolvidable, ofrece la misma calidad legendaria de Joselito en un tamaño adaptado a un consumo más frecuente. Su versatilidad la convierte en una pieza imprescindible para celebraciones, catas o maridajes con vinos selectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Natural y Artesanal: sin conservantes, aditivos, gluten ni lactosa. Única materia prima: paleta y sal marina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración prolongada de más de 24 meses en secaderos y bodegas, que otorga profundidad sensorial y delicadeza al producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura y sabor excepcionales, fruto de su infiltración grasa, aromas elegantes y equilibrio gustativo exquisito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1532 KJ \/ 369 Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e8,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eMonoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e16,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003ePoliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"4-4.5 kg","offer_id":51569013719377,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48928413548881,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":48892484518225,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-joselito-gran-reserva-100-natural-1828997.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-fisan","title":"Jamón Fisan de Bellota 100% Ibérico Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón Fisan, curado en Guijuelo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico Fisan es una pieza entera de pata negra elaborada en Guijuelo (Salamanca), donde el microclima favorece una curación lenta y equilibrada. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa rica en ácido oleico y un sabor profundo. Curación prolongada con selección de piezas ‘Alta Gastronomía’: mínimo 42 meses con piezas que superan los 50 meses en bodega natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1920, FISAN ha sido un proyecto familiar dedicado al arte del jamón ibérico, cuando D. Fidel Sánchez convirtió la tradición de la matanza doméstica en una elaboración profesional en Campillo de Salvatierra, Salamanca. Con el paso de los años, su hijo Florencio Sánchez consolidó la marca en ciudades como Madrid y Barcelona y diversificó sus instalaciones con matadero, salas de despiece y secaderos propios. FISAN fue uno de los miembros fundadores del Consejo Regulador de la DOP Guijuelo, contribuyendo a elevar los estándares de calidad del ibérico. Actualmente la empresa está en su tercera generación, liderada por Eva, Javier y Florencio Sánchez, quienes combinan innovación y tradición para mantener la excelencia desde la dehesa hasta el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGalardonado con el Superior Taste Award (2021 y 2024), el Jamón Fisan 100% Ibérico de Bellota es ideal para celebraciones, maridajes con grandes vinos o como regalo gourmet. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición piezas enteras, paletas Fisan y loncheados a cuchillo, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración prolongada en Guijuelo: mínimo 42 meses, con selección ‘Alta Gastronomía’ que supera los 50 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra (Norma del Ibérico) que certifica 100% raza ibérica y bellota.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón FISAN es apostar por más de 100 años de tradición y excelencia en Guijuelo, cuna de algunos de los ibéricos más reconocidos del mundo. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura, alimentados con bellotas durante la montanera. El resultado es un sabor intenso y equilibrado, un aroma elegante y una textura melosa que distinguen a FISAN como una de las grandes referencias de la alta gastronomía española, ideal tanto para disfrutar en casa como para regalar en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón FISAN procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular. Esta pureza genética garantiza una carne con excelente infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, suavidad y un sabor único con matices complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada jamón FISAN pasa por un proceso de curación artesanal en bodegas naturales de Guijuelo que puede superar los 40 meses. Este envejecimiento pausado, influido por el microclima de la sierra salmantina, permite que se desarrollen aromas profundos y un sabor elegante con notas a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento mundial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFISAN es considerado un símbolo de excelencia gastronómica, presente en más de 40 países y en los menús de prestigiosos restaurantes con estrellas Michelin. Elegir un jamón FISAN no es solo adquirir un producto gourmet, sino disfrutar de un legado cultural y familiar que combina tradición, innovación y más de un siglo de historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48896859308369,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51628426330449,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-fisan-100-iberico-de-bellota-pata-negra-3062686.jpg?v=1776550328"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas-loncheado","title":"Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico Loncheado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e loncheado, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón 5 Jotas Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas Loncheado ofrece toda la excelencia del mítico pata negra de Jabugo en un formato práctico y listo para degustar. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la Dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que garantiza una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, fuente de un sabor inconfundible y una textura sedosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 5 Jotas\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1879, 5 Jotas ha sido un referente absoluto en la elaboración de jamón de bellota 100% ibérico. Nacida en Jabugo, en pleno corazón de la sierra de Huelva, la marca ha preservado a lo largo de más de un siglo un saber hacer transmitido de generación en generación. Su compromiso con la pureza de la raza ibérica, la crianza en libertad y la alimentación natural con bellotas durante la montanera, han convertido a 5 Jotas en un símbolo de excelencia y prestigio internacional. Cada pieza es un legado de historia, cultura y tradición artesanal española.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo, el Jamón 5 Jotas Loncheado combina practicidad y autenticidad. Reconocido mundialmente como símbolo de la alta gastronomía española, su calidad está avalada por la pureza de la raza 100% ibérica, la crianza en libertad y la curación natural de más de 36 meses en el microclima único de Jabugo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera y curados más de 36 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLonchas finas cortadas a mano, con aroma profundo, textura sedosa y matices a frutos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación cómoda y elegante, lista para servir en cualquier ocasión\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón loncheado 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener refrigerado entre 4 y 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor y aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en un plazo breve para preservar su frescura y jugosidad\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón 5 Jotas es apostar por más de 140 años de tradición y excelencia en Jabugo, cuna del ibérico. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que garantiza un sabor intenso, un aroma elegante y una textura sedosa inconfundible. Reconocido internacionalmente como uno de los mejores jamones del mundo, el 5 Jotas no es solo un alimento, sino un auténtico símbolo de la alta gastronomía española, ideal tanto para degustar en casa como para sorprender con un regalo gourmet exclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Cinco Jotas procede de cerdos 100 % ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Jabugo. Esta pureza genética garantiza una carne única, con infiltración de grasa que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación artesanal que supera los 36 meses en bodegas centenarias. Este envejecimiento pausado, adaptado al microclima de la sierra de Huelva, permite desarrollar aromas profundos y un sabor complejo con notas de frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento mundial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCinco Jotas está considerado un auténtico icono de la gastronomía española, reconocido por chefs y gourmets en todo el mundo. Elegir un jamón 5 Jotas no es solo adquirir un producto gourmet, sino disfrutar de un patrimonio cultural que representa más de 140 años de excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1338 kJ \/ 321 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"80 g","offer_id":51584815300945,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no2-de-bellota-100-iberico-5-jotas-8101092.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-dop-dehesa-de-extremadura-senorio-de-montanera","title":"Jamón Señorío de Montanera de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/senorio-de-montanera\"\u003eSeñorío de Montanera\u003c\/a\u003e, curado en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura de Señorío de Montanera es una pieza entera de pata negra elaborada con exigencia artesana. Curado de forma natural durante más de 36 meses en bodegas tradicionales de la dehesa extremeña, este jamón encarna la excelencia gastronómica. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa rica en ácido oleico y un sabor profundo, largo y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera nació en 1992 de la unión de un grupo de ganaderos tradicionales de la dehesa extremeña con el objetivo de preservar la pureza del cerdo 100% ibérico de bellota y elaborar productos de la más alta calidad. Fiel a sus raíces, la marca controla todo el proceso, desde la cría en libertad de los cerdos en amplias dehesas de encinas y alcornoques hasta la curación lenta en bodegas naturales. Esta filosofía, basada en el respeto a la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica, ha convertido a Señorío de Montanera en un referente internacional del auténtico jamón ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconocido por su pureza racial y origen certificado, este jamón es ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo. Su calidad está respaldada por la DOP Dehesa de Extremadura, la raza 100% ibérica, la crianza en libertad y la alimentación con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición piezas enteras, paletas Señorío de Montanera y loncheados, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura (DOP Dehesa de Extremadura).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados con bellotas durante la montanera y curados más de 36 meses de forma artesanal en bodegas naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra, con aroma profundo, textura sedosa y delicados matices a frutos secos y dehesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón DOP Señorío de Montanera es confiar en la máxima garantía de calidad y autenticidad del ibérico. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera, bajo el estricto control de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura. El resultado es un jamón con un sabor profundo, aroma elegante y textura melosa, símbolo de la tradición y excelencia de esta tierra única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón DOP Señorío de Montanera proviene de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en amplias dehesas extremeñas. Esta genética exclusiva garantiza una carne con infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor equilibrado e inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales, aprovechando el microclima de la dehesa extremeña. Este afinado lento y pausado desarrolla matices complejos, con notas a frutos secos y hierbas, que realzan la personalidad única del jamón con Denominación de Origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón DOP Señorío de Montanera cuenta con el sello de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, una de las más prestigiosas certificaciones de calidad en el mundo del ibérico. Reconocido por expertos y amantes de la gastronomía, este jamón no es solo un producto gourmet, sino también un patrimonio cultural que representa la excelencia de Extremadura en el panorama internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":46837777400145,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":48868262510929,"sku":null,"price":584.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-dop-dehesa-de-extremadura-senorio-de-montanera-6947019.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberico-fisan","title":"Jamón Fisan de Bellota 50% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón Fisan, \u003cspan\u003ecurado en Guijuelo\u003c\/span\u003e. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 50% Ibérico FISAN es una pieza entera elaborada en Guijuelo (Salamanca), donde el microclima único permite una curación natural y lenta de más de 36 meses. Procede de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, textura jugosa y un sabor intenso y equilibrado. Cada jamón refleja la tradición y excelencia que caracteriza a FISAN desde hace más de un siglo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada en 1920 en Campillo de Salvatierra (Salamanca), FISAN es una empresa familiar que ha transmitido de generación en generación el arte del jamón ibérico. Fidel Sánchez dio inicio al proyecto, consolidado después por su hijo Florencio, quien amplió la marca en mercados clave como Madrid y Barcelona. Actualmente en manos de la tercera generación, FISAN mantiene el equilibrio entre innovación y respeto por la tradición, siendo uno de los grandes referentes del ibérico de Guijuelo a nivel mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón FISAN 50% Ibérico de bellota es perfecto para quienes buscan la autenticidad del ibérico en un formato más accesible, sin renunciar al sabor y la calidad de Guijuelo. Su proceso de curación prolongada aporta aromas complejos y una textura melosa, con matices elegantes de frutos secos y hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en dehesas de Salamanca y Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados con bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración lenta y artesanal en bodegas naturales durante más de 36 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta roja (Norma del Ibérico): sabor intenso, textura jugosa y aromas profundos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar aroma y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón FISAN 50% Ibérico de Bellota es apostar por más de 100 años de tradición y excelencia en Guijuelo. Su combinación de crianza en libertad, alimentación con bellotas y curación artesanal da como resultado un producto gourmet con un sabor auténtico y equilibrado. Es la elección ideal para quienes desean disfrutar del prestigio de FISAN en un formato más accesible, perfecto tanto para celebraciones como para regalar en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste jamón procede de cerdos 50% ibéricos de genética seleccionada, criados en libertad en dehesas. Su carne presenta una buena infiltración de grasa rica en ácido oleico, aportando jugosidad, suavidad y un sabor lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración prolongada y artesanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza madura durante más de 36 meses en bodegas naturales de Guijuelo. Este proceso artesanal, favorecido por el microclima de la sierra salmantina, garantiza un perfil aromático complejo y un sabor profundo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFISAN es una marca reconocida internacionalmente por su compromiso con la excelencia y la autenticidad del ibérico. El jamón de Bellota 50% Ibérico con etiqueta roja es valorado por expertos y gastrónomos como un producto que refleja la herencia cultural y gastronómica de España.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48896863371601,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51628434981201,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-50-iberico-fisan-5294714.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-fisan","title":"Jamón Fisan de Cebo de Campo 50% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón Fisan, \u003cspan\u003ecurado en Guijuelo\u003c\/span\u003e. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Fisan de Cebo de Campo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico FISAN es una pieza elaborada de forma artesanal en Guijuelo (Salamanca), donde el microclima serrano favorece una curación lenta y equilibrada. Procede de cerdos 50% raza ibérica criados en semilibertad en dehesas y campos abiertos, con una alimentación basada en pastos naturales, cereales y leguminosas. Su carne presenta una buena infiltración de grasa rica en ácido oleico, lo que aporta jugosidad, textura tierna y un sabor suave pero lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFISAN nació en 1920 en Campillo de Salvatierra (Salamanca), cuando Fidel Sánchez inició la tradición de elaborar jamón ibérico de forma profesional. Desde entonces, la familia Sánchez ha transmitido su saber hacer durante tres generaciones, consolidando a FISAN como uno de los grandes referentes de Guijuelo. Hoy, la marca combina innovación y tradición para ofrecer productos de máxima calidad, presentes en más de 40 países y en la alta gastronomía internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón FISAN 50% Ibérico de Cebo de Campo es una opción perfecta para quienes desean disfrutar del auténtico ibérico en un formato más accesible. Su crianza en semilibertad y alimentación variada aportan a la carne equilibrio, aroma agradable y textura jugosa. Su proceso de curación prolongada en bodegas tradicionales refuerza su perfil aromático y sabor característico de Guijuelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% ibéricos criados en semilibertad en dehesas y campos abiertos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación natural a base de pastos, cereales y leguminosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración lenta y artesanal en bodegas de Guijuelo durante más de 24 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta verde (Norma del Ibérico): sabor equilibrado, textura jugosa y aroma agradable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Fisan\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar aroma y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón FISAN 50% Ibérico de Cebo de Campo es apostar por la autenticidad de Guijuelo en un formato más accesible y versátil. Cada pieza refleja el equilibrio entre tradición, calidad y sabor, con una carne jugosa y matices suaves que lo convierten en la elección ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en un producto muy apreciado dentro de la gama de ibéricos FISAN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste jamón procede de cerdos 50% ibéricos, fruto de la combinación del ibérico con otras razas tradicionales. Este equilibrio genético garantiza una carne con buena infiltración de grasa rica en ácido oleico, aportando jugosidad, ternura y un sabor armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada jamón madura lentamente en bodegas naturales de Guijuelo durante más de 24 meses. Este afinado artesanal, favorecido por el microclima de la sierra, proporciona aromas elegantes y un sabor suave, equilibrado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y autenticidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFISAN es sinónimo de tradición ibérica desde hace más de 100 años. Su jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico representa la combinación perfecta entre calidad, accesibilidad y autenticidad, siendo valorado por consumidores que buscan una experiencia gastronómica genuina con sello de Guijuelo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"8.5-9 kg","offer_id":48896864616785,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9-9.5 kg","offer_id":51628437602641,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-fisan-2439772.jpg?v=1756905849"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-cinco-jotas-loncheada","title":"Paleta 5 Jotas de Bellota 100% Ibérica Loncheada","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e loncheada, curada en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta 5 Jotas Loncheada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas Loncheada reúne toda la intensidad y el carácter del ibérico puro en un formato práctico y listo para disfrutar. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que aporta un sabor profundo y una jugosidad inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 5 Jotas\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1879, 5 Jotas ha sido un referente absoluto en la elaboración de jamón de bellota 100% ibérico. Nacida en Jabugo, en pleno corazón de la sierra de Huelva, la marca ha preservado a lo largo de más de un siglo un saber hacer transmitido de generación en generación. Su compromiso con la pureza de la raza ibérica, la crianza en libertad y la alimentación natural con bellotas durante la montanera, han convertido a 5 Jotas en un símbolo de excelencia y prestigio internacional. Cada pieza es un legado de historia, cultura y tradición artesanal española.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl loncheado profesional de la paleta 5 Jotas garantiza comodidad y presentación impecable, ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo exclusivo. Reconocida en todo el mundo, es un referente indiscutible de la alta gastronomía española.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera y curados más de 24 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLonchas cortadas a mano, con aroma profundo, textura jugosa e intensas notas a frutos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación elegante y práctica, lista para servir en cualquier ocasión\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta loncheada 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener refrigerada entre 4 y 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para apreciar todo su sabor y aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en breve para preservar su frescura y jugosidad\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir paleta 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta 5 Jotas es apostar por la misma tradición y excelencia que el jamón, en un formato más accesible y con un sabor aún más intenso. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa de Jabugo y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su curación artesanal concentra los aromas y matices, ofreciendo una experiencia gastronómica única, ideal tanto para el consumo diario como para sorprender con un regalo gourmet de prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta 5 Jotas proviene de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Jabugo. Esta pureza genética asegura una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, textura suave y un sabor característico de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración artesanal concentrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de curación es más corto que el del jamón, lo que intensifica los sabores y realza los aromas propios de la bellota y de la dehesa. Cada pieza madura lentamente en bodegas naturales, alcanzando el equilibrio perfecto entre potencia e intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl igual que el jamón, la paleta Cinco Jotas goza de prestigio internacional y es valorada por chefs y amantes del ibérico en todo el mundo. Forma parte del legado cultural y gastronómico español, con más de 140 años de historia que respaldan su excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1577 kJ \/ 379 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"80 g","offer_id":51584816447825,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-5-jotas-loncheada-5050014.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"estuche-jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado","title":"Estuche Jamón de Bellota 100% Ibérico La Encina Loncheado (6 Sobres)","description":"\u003ch2\u003eEstuche Jamón La Encina Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelección de 6 sobres (80g cada uno) envasados al vacío con jamón 100 % ibérico de bellota cortado a mano, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Curado más de 36 meses de forma artesanal, conserva todo el sabor, la textura y el aroma del jamón entero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Encina presenta este formato elegante y práctico, ideal para regalar o disfrutar en diferentes momentos sin perder calidad. Producto natural, sin aditivos ni conservantes, con un perfil saludable y sabor persistente con notas dulces y a frutos secos.\u003c\/p\u003e","brand":"La Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773713465681,"sku":null,"price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/estuche-jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado-6-sobres-9765239.jpg?v=1756905873"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado","title":"Jamón La Encina de Bellota 100% Ibérico Loncheado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón La Encina loncheado, curado de forma artesanal. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón La Encina Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCortado a mano en finas lonchas y envasado al vacío, este jamón proviene de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Curado más de 36 meses, conserva todo el aroma, sabor y jugosidad del jamón entero, con un formato práctico y listo para consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Encina ofrece un producto natural, sin aditivos ni conservantes, con grasa infiltrada rica en ácido oleico y un sabor persistente con notas dulces y a frutos secos. Ideal para tapas, maridajes o como regalo gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Encina","offers":[{"title":"80 g","offer_id":48968096219473,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado-7518079.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheado","title":"Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural Loncheado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e loncheado, curado en Guijuelo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Joselito Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado concentra más de 150 años de tradición artesanal en un formato práctico y listo para degustar. Elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales, cada loncha refleja el sabor profundo y persistente que ha convertido a Joselito en un emblema mundial de la alta gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito se ha consolidado como un referente mundial en la elaboración de jamón ibérico gracias a una tradición familiar transmitida durante seis generaciones. Nacida en Guijuelo, la marca ha mantenido un firme compromiso con la crianza en libertad en dehesas naturales y una alimentación completamente natural, basada en bellotas, hierbas y frutos del campo, sin aditivos ni conservantes. Este saber hacer artesanal, unido a un proceso de curación lento y prolongado que puede superar los 48 meses, ha convertido a Joselito en un auténtico tesoro gastronómico, reconocido por chefs y amantes de la alta cocina en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl formato loncheado aporta la máxima comodidad sin perder la esencia de la pieza entera, lo que lo convierte en la elección ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo. Su calidad está avalada por la pureza genética de los animales, la crianza en libertad y el respeto por un proceso de curación natural y tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y hierbas naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración natural superior a 36 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLonchas finas y homogéneas, con aroma profundo, textura delicada y sabor persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación práctica y elegante, lista para servir en cualquier ocasión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón loncheado Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener refrigerado entre 4 y 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su aroma y sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en breve para garantizar su frescura y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón Joselito es confiar en más de 150 años de tradición familiar en Guijuelo, donde seis generaciones han perfeccionado el arte de elaborar ibéricos únicos. Cada pieza procede de cerdos criados en libertad en dehesas naturales y alimentados principalmente con bellotas, hierbas y frutos del campo, lo que garantiza una materia prima de calidad excepcional. Elaborado sin aditivos ni conservantes, el jamón Joselito ha alcanzado un prestigio internacional que lo sitúa entre los grandes tesoros gastronómicos de España, presente en restaurantes de referencia y avalado por reconocidos chefs en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlimentación natural y saludable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Joselito destaca por ser 100% natural, libre de aditivos y conservantes. La dieta de los cerdos, basada en los recursos del campo durante la montanera, aporta una carne jugosa, con matices dulces y un sabor equilibrado que lo hacen inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y prolongada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se somete a un proceso de curación artesanal en bodegas naturales que puede superar los 48 meses. Este afinado pausado, marcado por el clima de Guijuelo, confiere al jamón una textura sedosa, aromas complejos y un sabor profundo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeclarado el mejor jamón del mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoselito es considerado un emblema de la alta gastronomía, presente en más de 50 países y en los menús de algunos de los chefs más prestigiosos. Elegir un jamón Joselito no es solo adquirir un producto gourmet, sino disfrutar de un legado cultural y gastronómico que simboliza excelencia y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1476 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eMonoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e15,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003ePoliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"70 g","offer_id":51584819233105,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheado-5229066.jpg?v=1756905873"},{"product_id":"paleta-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheada","title":"Paleta Joselito Gran Reserva 100% Natural Loncheada","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e loncheada, curada en Guijuelo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Joselito Loncheada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Joselito Gran Reserva Loncheada ofrece la intensidad y personalidad del ibérico puro en un formato cómodo y listo para degustar. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y raíces en la Dehesa, lo que garantiza un sabor único, profundo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito se ha consolidado como un referente mundial en la elaboración de jamón ibérico gracias a una tradición familiar transmitida durante seis generaciones. Nacida en Guijuelo, la marca ha mantenido un firme compromiso con la crianza en libertad en dehesas naturales y una alimentación completamente natural, basada en bellotas, hierbas y frutos del campo, sin aditivos ni conservantes. Este saber hacer artesanal, unido a un proceso de curación lento y prolongado que puede superar los 48 meses, ha convertido a Joselito en un auténtico tesoro gastronómico, reconocido por chefs y amantes de la alta cocina en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl formato loncheado ofrece la máxima comodidad sin renunciar a la autenticidad de la pieza entera, siendo ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo exclusivo. Reconocida como una de las mejores paletas del mundo, es sinónimo de tradición, pureza y excelencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la Dehesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados con bellotas, hierbas y raíces naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración natural superior a 24 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLonchas finas y homogéneas, con aroma intenso y sabor jugoso y persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación práctica y elegante, lista para servir en cualquier ocasión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta loncheada Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener refrigerada entre 4 y 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su aroma y sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en breve para preservar frescura y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir paleta Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta Joselito es confiar en más de 150 años de tradición familiar en Guijuelo, donde seis generaciones han perfeccionado el arte de elaborar ibéricos excepcionales. Cada pieza procede de cerdos criados en libertad en dehesas naturales y alimentados principalmente con bellotas, hierbas y frutos del campo, lo que garantiza una carne de gran calidad y un sabor auténtico. Libre de aditivos y conservantes, la paleta Joselito es reconocida internacionalmente como una joya de la gastronomía española, presente en restaurantes de prestigio y valorada por chefs de renombre en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlimentación natural y saludable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Joselito es 100% natural, sin aditivos ni conservantes. La alimentación de los cerdos durante la montanera, basada en recursos del campo, aporta a la paleta un sabor equilibrado, con notas dulces y una textura jugosa que la distinguen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y artesanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada paleta atraviesa un proceso de curación en bodegas naturales que puede superar los 24 meses. Este afinado prolongado, adaptado al clima de Guijuelo, otorga a la pieza una textura suave, aromas intensos y un sabor profundo que la hacen inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeclarado el mejor jamón del mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoselito es un símbolo de excelencia en la alta gastronomía, presente en más de 50 países y en las cocinas de chefs con estrellas Michelin. Elegir una paleta Joselito no es solo disfrutar de un producto gourmet, sino formar parte de un legado cultural y gastronómico único en el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1532 kJ \/ 369 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e8,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eMonoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e16,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003ePoliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"70 g","offer_id":51584819822929,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheada-8384052.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-senorio-de-montanera","title":"Paleta Señorío de Montanera de Bellota 100% Ibérica Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/senorio-de-montanera\"\u003eSeñorío de Montanera\u003c\/a\u003e, \u003cspan\u003ecurada en Extremadura\u003c\/span\u003e. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en dehesas de Extremadura y alimentados exclusivamente con bellotas, esta paleta se elabora de forma artesanal y se cura lentamente durante más de 24 meses. Señorío de Montanera ofrece un producto natural, sin aditivos ni conservantes, con aroma intenso, grasa infiltrada rica en ácido oleico y un sabor jugoso, equilibrado y persistente. Ideal para quienes valoran la tradición ibérica y la excelencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera nació en 1992 de la unión de un grupo de ganaderos tradicionales de la dehesa extremeña con el objetivo de preservar la pureza del cerdo 100% ibérico de bellota y elaborar productos de la más alta calidad. Fiel a sus raíces, la marca controla todo el proceso, desde la cría en libertad de los cerdos en amplias dehesas de encinas y alcornoques hasta la curación lenta en bodegas naturales. Esta filosofía, basada en el respeto a la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica, ha convertido a Señorío de Montanera en un referente internacional del auténtico jamón ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera es una pieza con todo el sabor y la tradición del mejor ibérico, en un formato más accesible pero igual de exclusivo. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que garantiza una carne jugosa, llena de matices y con una calidad excepcional. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición paletas enteras y loncheadas Señorío de Montanera, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas ecológicas de Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación exclusiva a base de bellotas y recursos naturales, con certificación ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal superior a 24 meses en bodegas naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra y sello ecológico: aroma intenso, textura jugosa y notas elegantes a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir paleta Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta Señorío de Montanera es apostar por la autenticidad del ibérico en un formato más accesible y con un sabor especialmente intenso. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera. El resultado es una paleta con aromas profundos, sabor elegante y textura jugosa, reconocida como uno de los grandes referentes de la alta gastronomía española. Ideal tanto para disfrutar en casa como para sorprender con un regalo gourmet exclusivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Señorío de Montanera proviene de cerdos 100% ibéricos criados en dehesas extremeñas. Esta pureza genética, unida al sistema tradicional de crianza, asegura una carne con infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada paleta atraviesa un proceso de curación artesanal de más de 24 meses en bodegas naturales, aprovechando el microclima de la dehesa extremeña. Este afinado pausado intensifica los matices de la bellota y del entorno, ofreciendo un sabor complejo y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Señorío de Montanera goza de prestigio internacional y es apreciada por gastrónomos y amantes del ibérico en todo el mundo. Elegirla no es solo adquirir un producto gourmet de máxima calidad, sino disfrutar de un legado cultural y culinario que representa la excelencia de Extremadura.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48896892371281,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":48896897483089,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-senorio-de-montanera-1644632.jpg?v=1757946181"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-959","title":"Jamón 959 de Bellota 100% Ibérico Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/959-iberico\"\u003e959 Ibérico\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón 959 Ibérico 100% de bellota es una pieza de pata negra que refleja la esencia de Jabugo (Huelva). Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera, ofrece una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor largo y equilibrado. Su curación natural, prolongada entre 26 y 40 meses según el peso y el lote, asegura un perfil aromático profundo y lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 959 Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e959 Ibérico forma parte del Consorcio de Jabugo y representa la expresión más cuidada del jamón de bellota 100 % ibérico bajo el amparo de la DOP Jabugo. Desde sus inicios, esta marca ha apostado por una selección rigurosa de cerdos de raza pura ibérica criados en libertad en dehesas de Jabugo, con alimentación basada en bellotas durante la montanera, y largos periodos de curado para lograr matices profundos y perfil aromático distinguido. 959 ha destacado además por mantener procesos artesanales heredados, aprovechando el microclima de la sierra onubense para su maduración lenta y homogénea, haciendo de cada jamón un producto de alta gastronomía que combina territorio, tradición y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón 959\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón 959 de bellota 100% ibérico representa la esencia del auténtico Jabugo, elaborado con un exigente cuidado artesanal. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Huelva y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su carne, con una infiltración de grasa rica en ácido oleico, aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor profundo e inconfundible. Cada pieza madura lentamente durante más de 36 meses en bodegas naturales, donde el microclima de la sierra onubense confiere al jamón 959 una complejidad aromática única, con notas elegantes a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas de Jabugo (Huelva).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal prolongada de más de 36 meses en bodegas naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra (100% ibérico de bellota): aroma elegante, textura melosa y sabor largo y equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón 959\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón 959 Ibérico es apostar por la excelencia de Jabugo y por una elaboración artesanal que mantiene viva la tradición del auténtico ibérico. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas onubenses y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que asegura un sabor profundo, un aroma elegante y una textura jugosa e inconfundible. Reconocido por su autenticidad y prestigio, el jamón 959 es mucho más que un producto gourmet: es una experiencia gastronómica única, ideal tanto para el consumo propio como para regalar en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón 959 procede de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Huelva. Esta pureza genética garantiza una carne de gran calidad, con excelente infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, suavidad y un sabor lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza atraviesa un proceso de curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales de Jabugo. Este envejecimiento pausado, marcado por el microclima único de la sierra onubense, permite que se desarrollen aromas profundos y un sabor complejo con notas de frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón 959 está considerado una de las grandes joyas de Jabugo y un referente dentro de los ibéricos de bellota de máxima calidad. Elegir un jamón 959 no es solo adquirir un producto exclusivo, sino disfrutar de la herencia cultural y gastronómica que representa la tradición ibérica en su máxima expresión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1717 kJ \/ 414 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e24,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e3,23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":51988889239889,"sku":null,"price":424.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":51988889272657,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":48967997194577,"sku":null,"price":494.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48967997227345,"sku":null,"price":524.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-959-3787215.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"jamonero-cinco-jotas","title":"Jamonero 5 Jotas","description":"\u003cp\u003eCorta tu jamón con este jamonero de bonito diseño, fácil de limpiar y con cabezal oscilante que permite dar la vuelta al jamón sin necesidad de sacarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamonero 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl jamonero Cinco Jotas combina una base lacada de alta resistencia con acero inoxidable cromado, ofreciendo máxima estabilidad, durabilidad y elegancia. Su diseño premium garantiza un corte preciso y seguro del jamón ibérico, ideal para hogares y profesionales. Disfruta de la calidad superior de Cinco Jotas y transforma tu experiencia gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48982170992977,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamonero-5-jotas-7643328.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-100-iberico-trufado-senorio-de-montanera","title":"Salchichón de Bellota 100% Ibérico Trufado Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Trufado Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Salchichón de Bellota 100% Ibérico Trufado de Señorío de Montanera se elabora a partir de magros cuidadosamente seleccionados de cerdos de bellota 100% ibéricos. Un producto gourmet de calidad excepcional, con el equilibrio perfecto entre el característico aroma elegante e inconfundible de la trufa y la intensidad del sabor a bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeleccionamos cuidadosamente las proporciones de los ingredientes entre las mejores chacinas artesanas, que se realizaban en las tradicionales matanzas del sur de Extremadura y cuyas fórmulas están ahora guardadas como uno de nuestros principales activos. Además de la pimienta negra y la nuez moscada como principales especias del salchichón tradicional, se incorpora como novedad un toque trufado que le aporta carácter y un sabor único, pensado para los amantes de la trufa que buscan sabores intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un producto gourmet de disponibilidad limitada y excepcional calidad, tanto por los magros utilizados como por su elaboración como por su receta tradicional que ofrece un aroma y sabor inconfundibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe presenta envasado al vacío en medias piezas en un estuche canister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"500-600g","offer_id":49002303291729,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-100-iberico-trufado-senorio-de-montanera-8998633.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"chorizo-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","title":"Chorizo Vela de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eChorizo Vela Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl chorizo 100% ibérico es uno de los sabores más representativos de la tradición de nuestra gastronomía. Su elaboración natural se inicia en el obrador, donde se seleccionan las carnes y magros de primera calidad de cerdos de bellota 100% ibéricos, y se preparan para asegurar las óptimas cualidades propias de un producto gourmet. Durante su curación, la pericia de un maestro chacinero, versado en los secretos de la gastronomía tradicional, revelará las condiciones necesarias para potenciar la esencia de unas características organolépticas únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chorizo 100% ibérico de bellota Señorío de Montanera destaca por un corte de aspecto marmóreo, con predominio de magro, y colores que van desde los rojos más intensos a un púrpura vivo, con ligeros tonos almagres; propios de las piezas nobles utilizadas durante su elaboración. Su aroma es cálido y envolvente y en su marcado sabor destacan los matices de pimentón y ajo, sabores característicos de las matanzas tradicionales de Extremadura. En su textura se aprecia una jugosidad exquisita, gracias a la grasa intramuscular natural de los productos ibéricos puros, que aportan una excepcional palatabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe presenta envasado al vacío con estuche de regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"260-280 g","offer_id":49002319872337,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera-9417979.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","title":"Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Vela Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl salchichón ibérico Señorío de Montanera está elaborado con magros de recorte de jamón y paleta, y otros magros extras cuidadosamente escogidos de cerdos de bellota 100% ibéricos. Destaca en su aliño la pimienta negra molida y en grano, y la nuez moscada rallada. Las proporciones de los distintos ingredientes se eligieron entre las mejores chacinas tradicionales realizadas artesanalmente en las matanzas de la zona, y guardadas como uno de los principales tesoros de Señorío de Montanera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl corte, el salchichón ibérico presenta un color rojo púrpura muy acusado, punteado en blanco rojizo. Su exquisitez y elaboración de forma artesanal le obsequian con un aroma fresco a curado y mezcla de matices específicos de las especias utilizadas. Su sabor tradicional recuerda al que se realizaba en las mejores matanzas caseras de Extremadura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca presenta una textura carnosa y suave, resultado de la mezcla del recorte de jamón y paleta y la explosión de la pimienta negra y la nuez moscada. Su jugosidad es extraordinaria y deja en boca una sensación similar a la de la paleta ibérica de bellota, ya que es uno de los ingredientes predominantes en su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe presenta envasado al vacío con estuche de regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"260-280 g","offer_id":49002330390865,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera-5567131.jpg?v=1756905844"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan","title":"Salchichón de Bellota Ibérico Sabor Tradicional Fisan","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Salchichón de Bellota FISAN se caracteriza por su suave sabor con un agradable recuerdo a pimienta y un aroma exquisito. Su carne de cerdo de bellota jamás es congelada respetando así el saber hacer tradicional. Su curación se lleva a cabo en secaderos naturales durante al menos cinco meses. Es 100% natural.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"1.1-1.3 kg","offer_id":49002527523153,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan-7018710.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"chorizo-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan","title":"Chorizo de Bellota Ibérico Sabor Tradicional Fisan","description":"\u003ch2\u003eChorizo Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Chorizo de Bellota Ibérico FISAN desprende aroma y sabor. Se elabora con el adobo tradicional y con todas las carnes nobles del cerdo (que jamás son congeladas). La curación de nuestro chorizo de bellota se lleva a cabo en secaderos naturales durante al menos cinco meses. Es 100% natural.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"1.1-1.3 kg","offer_id":49002533093713,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan-5263353.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-ecologico-senorio-de-montanera","title":"Jamón Ecológico Señorío de Montanera de Bellota 100% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón ecológico \u003ca href=\"\/es\/collections\/senorio-de-montanera\"\u003eSeñorío de Montanera\u003c\/a\u003e, curado en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Ecológico Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos certificados y criados en libertad en dehesas ecológicas, este jamón se elabora de forma artesanal y se cura lentamente durante más de 36 meses. Los animales se alimentan exclusivamente con bellotas y pastos naturales, lo que aporta una calidad excepcional y un perfil nutricional equilibrado. Señorío de Montanera ofrece un producto ecológico, sin aditivos ni conservantes, con aroma profundo, textura jugosa y sabor persistente con notas dulces y a frutos secos. Ideal para quienes buscan excelencia gastronómica y compromiso con la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera nació en 1992 de la unión de un grupo de ganaderos tradicionales de la dehesa extremeña con el objetivo de preservar la pureza del cerdo 100% ibérico de bellota y elaborar productos de la más alta calidad. Fiel a sus raíces, la marca controla todo el proceso, desde la cría en libertad de los cerdos en amplias dehesas de encinas y alcornoques hasta la curación lenta en bodegas naturales. Esta filosofía, basada en el respeto a la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica, ha convertido a Señorío de Montanera en un referente internacional del auténtico jamón ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón ecológico Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera es la elección perfecta para quienes buscan la máxima excelencia unida al respeto por la naturaleza. Reconocido por su autenticidad y sabor inconfundible, procede de cerdos ibéricos de raza pura criados en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance piezas enteras, paletas ecológicas y loncheados Señorío de Montanera, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas ecológicas de Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales, con certificación ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra y sello ecológico: aroma intenso, textura jugosa y matices elegantes a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón ecológico Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón ecológico Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón ecológico Señorío de Montanera es apostar por la máxima pureza del ibérico y el respeto absoluto por la naturaleza. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. El resultado es un jamón exclusivo, con un sabor intenso, aroma elegante y una textura jugosa, reconocido como una de las grandes joyas de la alta gastronomía española. Ideal tanto para disfrutar en casa como para sorprender con un regalo gourmet sostenible y de prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón ecológico Señorío de Montanera procede de cerdos 100% ibéricos criados en dehesas extremeñas de producción ecológica. Esta pureza genética, unida al respeto por el ciclo natural, garantiza una carne única, con infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza atraviesa un proceso de curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales, aprovechando el microclima de la dehesa extremeña. Este afinado prolongado permite desarrollar aromas profundos y un sabor complejo, con notas de frutos secos, hierbas y matices propios de su entorno ecológico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón ecológico Señorío de Montanera está avalado por certificaciones internacionales de producción ecológica y es altamente valorado por chefs y expertos gastronómicos en todo el mundo. Elegirlo no es solo adquirir un producto gourmet de excelencia, sino también apoyar un modelo sostenible que representa la unión perfecta entre tradición, calidad y respeto por el medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":50192271901009,"sku":null,"price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50192271933777,"sku":null,"price":609.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-ecologico-senorio-de-montanera-9755717.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-capa-negra","title":"Jamón Capa Negra de Cebo de Campo 50% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/capa-negra\"\u003eCapa Negra\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón de Cebo de Campo Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Capa Negra es una pieza entera de pata negra elaborada con rigor artesanal. Curado de forma natural durante más de 24 meses en bodegas tradicionales, procede de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo y con acceso al campo, cuya alimentación se basa en pastos naturales, cereales y leguminosas. El resultado es una carne jugosa, con veteado fino y sabores equilibrados, larga persistencia y excelente jugabilidad en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra surge en la Sierra de Huelva como marca que rescata la esencia del ibérico clásico: su nombre homenajea la piel oscura y pezuñas negras del cerdo ibérico, símbolo reconocible de la raza. Desde generaciones se ha cultivado el oficio artesanal en esta zona, controlando cada etapa del proceso —crianza, alimentación, curación— para preservar un carácter propio, marcado por los matices del entorno serrano. Capa Negra promueve una producción que respeta la tradición ibérica: cerdos criados en libertad y curaciones lentas en secaderos naturales de la Sierra de Huelva, lo que dota a sus piezas de aromas, textura y sabor reconocibles, fieles al espíritu del ibérico de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo es una pieza que combina tradición, calidad y un sabor equilibrado, ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico ibérico en un formato más accesible. Procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en semilibertad en dehesas y campos abiertos, donde se alimentan de pastos naturales, cereales y leguminosas. Su carne se caracteriza por una infiltración moderada de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad y matices suaves. Cada pieza se somete a un proceso de curación artesanal en bodegas naturales de la Sierra de Huelva que supera los 24 meses, logrando un jamón con aroma agradable, textura tierna y un sabor armonioso con notas delicadas de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% raza ibérica, criados en semilibertad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación natural a base de pastos, cereales y leguminosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración lenta en bodegas tradicionales durante más de 24 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta verde (Norma del Ibérico): sabor equilibrado, textura jugosa y perfil aromático suave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo es apostar por la calidad y la tradición del ibérico en un formato más accesible. Procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en semilibertad en campos y dehesas, alimentados con pastos naturales, cereales y leguminosas. Esta crianza equilibrada da lugar a un jamón con sabor suave pero lleno de matices, aroma agradable y textura jugosa. Reconocido por su autenticidad y excelente relación calidad-precio, el jamón Capa Negra es ideal tanto para el consumo diario como para regalar con un toque gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Capa Negra 50% ibérico proviene de cerdos con genética seleccionada, que combina la nobleza del ibérico con otras razas tradicionales. Este equilibrio aporta una carne con buena infiltración de grasa rica en ácido oleico, lo que garantiza jugosidad, ternura y un sabor armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza atraviesa un proceso de curación artesanal en bodegas de la Sierra de Huelva durante más de 24 meses. El afinado pausado y natural permite que la carne desarrolle aromas delicados y un sabor equilibrado con ligeras notas a frutos secos y hierbas del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y autenticidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra es sinónimo de ibérico auténtico, reconocido por consumidores y expertos que buscan una experiencia de calidad. Elegir un jamón Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo es disfrutar de un producto elaborado con rigor artesanal, que combina tradición, sabor y accesibilidad dentro de la mejor gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":50192375218513,"sku":"","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50237681500497,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":50237681533265,"sku":null,"price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-capa-negra-7217357.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-de-cebo-50-iberico-capa-negra","title":"Jamón Capa Negra de Cebo 50% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/capa-negra\"\u003eCapa Negra\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón de Cebo Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra es una pieza entera elaborada con maestría artesanal en la Sierra de Huelva. Procedente de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo y alimentados con una dieta natural de cereales y leguminosas, ofrece una carne jugosa y tierna con un veteado moderado de grasa rica en ácido oleico. Su lenta curación de más de 24 meses en bodegas tradicionales aporta un sabor suave, un aroma agradable y una textura equilibrada, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean disfrutar del jamón ibérico en un formato más accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra nació en la Sierra de Huelva como homenaje al auténtico jamón ibérico. Su nombre hace referencia a la piel oscura y la característica pezuña negra de los cerdos ibéricos, símbolos de calidad y prestigio. La marca conserva los métodos artesanales transmitidos durante generaciones, controlando cada etapa del proceso —crianza, alimentación y curación— para garantizar productos que reflejan el espíritu del verdadero ibérico: tradición, autenticidad y un sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Capa Negra 50% Ibérico de Cebo combina tradición, calidad y equilibrio en el sabor, ideal para quienes buscan una introducción al mundo del ibérico. Criados en explotaciones extensivas y campos abiertos, los cerdos se alimentan de cereales y leguminosas, lo que da como resultado una carne jugosa con ligeras notas aromáticas. El jamón se cura de forma natural durante más de 24 meses en las bodegas de la Sierra de Huelva, desarrollando aromas delicados, textura tierna y un sabor suave y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación natural a base de cereales y leguminosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración lenta y artesanal durante más de 24 meses en bodegas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta blanca (Norma del Ibérico): sabor suave, textura jugosa y aroma equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un Jamón de Cebo 50% Ibérico Capa Negra es apostar por la autenticidad del ibérico en una versión más accesible. Cada pieza refleja una crianza cuidada y una curación artesanal, con carne jugosa, sabor suave y un aroma agradable. Reconocido por su autenticidad y excelente relación calidad-precio, es perfecto tanto para el consumo diario como para compartir en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste jamón procede de cerdos 50% ibéricos, fruto de la combinación del ibérico con razas tradicionales. Este equilibrio garantiza una carne tierna, con un veteado moderado de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad y un sabor suave pero característico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada jamón madura en bodegas tradicionales de la Sierra de Huelva durante más de 24 meses. El afinado lento permite que la carne desarrolle aromas delicados y un perfil de sabor armonioso, con ligeras notas de cereales y hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y autenticidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra es sinónimo de autenticidad y calidad dentro de la tradición ibérica. El Jamón de Cebo 50% Ibérico con etiqueta blanca es la elección perfecta para quienes buscan un producto genuino, equilibrado y accesible dentro de la mejor gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50237681631569,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":50237681664337,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-50-iberico-capa-negra-6603473.jpg?v=1756905874"},{"product_id":"paleta-de-cebo-50-iberica-capa-negra","title":"Paleta Capa Negra de Cebo 50% Ibérica","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/capa-negra\"\u003eCapa Negra\u003c\/a\u003e, curada en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta de Cebo Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta de Cebo 50% Ibérica Capa Negra es una pieza elaborada con el saber hacer artesanal de la Sierra de Huelva. Procedente de cerdos 50% ibéricos criados en granjas extensivas y alimentados con piensos naturales de cereales y leguminosas, ofrece una carne jugosa y bien equilibrada, con infiltración moderada de grasa rica en ácido oleico. Su curación en bodegas tradicionales durante más de 18 meses aporta un aroma delicado y un sabor suave, ideal para quienes buscan disfrutar del ibérico en un formato más accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra nace en la Sierra de Huelva como homenaje al auténtico ibérico, cuidando la elaboración de cada pieza con respeto por la tradición. Su nombre evoca la piel oscura y la característica pezuña negra de los cerdos ibéricos, símbolo de calidad y prestigio. La marca conserva los métodos heredados de generaciones de maestros jamoneros, combinando crianza responsable, curación lenta y el microclima serrano, lo que garantiza productos de perfil aromático único y sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta Capa Negra 50% Ibérica de Cebo se distingue por su suavidad y equilibrio, ofreciendo una alternativa accesible dentro de la gama ibérica. Su carne, con veteado fino, es jugosa y tierna, con notas aromáticas ligeras y un sabor armónico. Gracias a su curación artesanal de más de 18 meses en bodegas naturales, conserva los matices del ibérico con un perfil más delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% ibéricos criados en extensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación a base de piensos de cereales y leguminosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal superior a 18 meses en bodegas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta blanca (Norma del Ibérico): sabor suave, textura jugosa y aromas ligeros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Paleta de Cebo Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta de Cebo 50% Ibérica Capa Negra es optar por la autenticidad del ibérico en su versión más accesible. Cada pieza combina el buen hacer artesanal con una crianza cuidada, resultando en una carne jugosa, un aroma agradable y un sabor equilibrado. Reconocida por su calidad y excelente relación calidad-precio, la paleta Capa Negra es ideal tanto para el consumo diario como para compartir en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta de Cebo Capa Negra proviene de cerdos con genética 50% ibérica, que combina la nobleza del ibérico con razas tradicionales. Este equilibrio garantiza una carne tierna, con infiltración moderada de grasa rica en ácido oleico y un sabor suave pero característico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada paleta madura de forma artesanal en bodegas de la Sierra de Huelva durante más de 18 meses. El afinado lento permite desarrollar aromas delicados y un sabor armónico, con ligeras notas a hierbas y cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y autenticidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra es sinónimo de tradición ibérica y calidad certificada. La Paleta de Cebo 50% Ibérica con etiqueta blanca es la opción perfecta para quienes buscan un producto auténtico, equilibrado y accesible dentro de la mejor gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51441863852369,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-cebo-50-iberica-capa-negra-7009314.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"morcon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Morcón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eMorcón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre esta maravilla de Cinco Jotas elaborada con carnes seleccionadas de lomo, presa y solomillo. Curadas lentamente y condimentadas con especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Morcón de bellota 100% ibérico, o brida negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"950 g","offer_id":51679384895825,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/morcon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-6247334.jpg?v=1756905847"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Salchichón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eSalchichón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna exquisita pieza elaborada con selectos ingredientes aliñados tradicionalmente: Pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada y el toque justo de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Salchichón de bellota 100% ibérico, o brida negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"550-600 g","offer_id":51679513379153,"sku":null,"price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-3705777.jpg?v=1756905848"},{"product_id":"cana-de-presa-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Caña de Presa de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eCaña de Presa 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la textura cremosa, tierna y carnosa de la caña de presa Cinco Jotas. Una de las nuestras grandes delicias para los amantes de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: La Presa de bellota 100% ibérica, o brida negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":51679683871057,"sku":null,"price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/cana-de-presa-de-bellota-100-iberico-5-jotas-7045369.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"ritual-nº2-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Ritual Nº2 de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eRitual Nº2 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl ritual que te eleva y conmueve tus sentidos. Jamón Cinco Jotas, listo para disfrutar, presentado en 2 sobres de 80g de jamón cortado en finas lonchas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"160 g","offer_id":51679871238481,"sku":null,"price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no2-de-bellota-100-iberico-5-jotas-9928062.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"ritual-nº4-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Ritual Nº4 de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eRitual Nº4 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna degustación de lo mejor de Cinco Jotas: jamón, paleta, lomo y presa, de bellota 100% ibéricos. Sobre de 80g de cada uno, cortados en finas lonchas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"320 g","offer_id":51688880767313,"sku":null,"price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no4-de-bellota-100-iberico-5-jotas-2119744.jpg?v=1756905871"},{"product_id":"cana-de-lomo-joselito-100-natural","title":"Caña de Lomo Joselito 100% Natural","description":"\u003ch2\u003eCaña de Lomo Joselito\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":51698240291153,"sku":null,"price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/cana-de-lomo-joselito-100-natural-3184187.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"chorizo-joselito-100-natural","title":"Chorizo Joselito 100% Natural","description":"\u003ch2\u003eChorizo Joselito\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1-1.1 kg","offer_id":51698253332817,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-joselito-100-natural-3640387.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"salchichon-joselito-100-natural","title":"Salchichón Joselito 100% Natural","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Joselito\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":51698261950801,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-joselito-100-natural-2631717.jpg?v=1756905871"},{"product_id":"chorizo-vela-joselito-100-natural","title":"Chorizo Vela Joselito 100% Natural","description":"\u003cp\u003eDescubre el sabor intenso del Chorizo Vela \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e, elaborado de forma artesanal con carnes seleccionadas procedentes de los cerdos criados por Joselito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChorizo Vela Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Chorizo Vela Joselito combina carne finamente picada con pimentón, ajo, sal marina y una cuidada maduración natural. El resultado es un chorizo de color rojo brillante, aroma profundo y sabor intenso, con la infiltración de grasa característica de los cerdos criados al aire libre y alimentados de manera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás de 150 años de tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito elabora sus embutidos respetando métodos artesanales transmitidos durante generaciones. Cada pieza procede de su propia cabaña de cerdos y se somete a un lento proceso de maduración y secado natural durante varios meses para desarrollar todos sus aromas y matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100 % natural, sin aditivos ni conservantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Chorizo Vela Joselito se elabora exclusivamente con ingredientes cuidadosamente seleccionados, sin conservantes ni aditivos artificiales. Su picado fino y su equilibrada proporción de carne y grasa ofrecen una textura jugosa y un sabor persistente, ligeramente especiado y perfectamente armonizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormato práctico y versátil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu formato vela permite obtener lonchas finas y uniformes con facilidad. Es ideal para servir como aperitivo, preparar tablas de embutidos, acompañar quesos y panes artesanos o disfrutar como parte de una experiencia gastronómica ibérica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación y consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y protegido para preservar sus cualidades. Para disfrutar plenamente de su aroma, textura y sabor, se recomienda retirar el producto del frigorífico con antelación y consumirlo a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducto: Chorizo Vela Joselito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza envasada al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaduración natural durante varios meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin aditivos ni conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeleccionado por Alba Ibérico para quienes buscan un chorizo artesanal de alta calidad, elaborado por una de las casas más prestigiosas de la gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51698307662161,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-vela-joselito-100-natural-3308356.jpg?v=1785694753"},{"product_id":"salchichon-vela-joselito-100-natural","title":"Salchichón Vela Joselito 100% Natural","description":"\u003cp\u003eDescubre el sabor delicado y equilibrado del Salchichón Vela \u003ca href=\"\/es\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e, elaborado de forma artesanal con carnes seleccionadas procedentes de los cerdos criados por Joselito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalchichón Vela Joselito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Salchichón Vela Joselito combina carne finamente picada con sal marina, pimienta y una cuidada selección de especias naturales. El resultado es un embutido de aroma elegante, textura jugosa y sabor equilibrado, con la infiltración de grasa característica de los cerdos criados al aire libre y alimentados de manera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás de 150 años de tradición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1868, Joselito elabora sus embutidos respetando métodos artesanales transmitidos durante generaciones. Cada pieza procede de su propia cabaña de cerdos y se somete a un lento proceso de maduración y secado natural durante varios meses para desarrollar plenamente sus aromas, textura y matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100% natural, sin aditivos ni conservantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Salchichón Vela Joselito se elabora exclusivamente con ingredientes cuidadosamente seleccionados, sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales. Su picado fino y su equilibrada proporción de carne y grasa proporcionan una textura tierna y jugosa, acompañada de un sabor suave, persistente y ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormato práctico y versátil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu formato vela permite obtener lonchas finas y uniformes con facilidad. Es ideal para servir como aperitivo, preparar tablas de embutidos, acompañar quesos y panes artesanos o disfrutar como parte de una experiencia gastronómica ibérica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación y consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y correctamente protegido para preservar sus cualidades. Para disfrutar plenamente de su aroma, textura y sabor, se recomienda retirar el producto del frigorífico con antelación y consumirlo a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducto: Salchichón Vela Joselito 100% Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza envasada al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaduración natural durante varios meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin aditivos ni conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeleccionado por Alba Ibérico para quienes buscan un salchichón artesanal de alta calidad, elaborado por una de las casas más prestigiosas de la gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51698316738897,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-joselito-100-natural-8553534.jpg?v=1785844989"},{"product_id":"salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico Maldonado","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Vela Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Salchichón de Bellota 100% Ibérico en formato vela de Maldonado se elabora con carne de cerdo 100% ibérico alimentado con bellota y curado lentamente para un aroma elegante, textura firme y jugosa y un sabor profundo con notas de pimienta; cada pieza pesa aprox. 0,300–0,450 kg y mide 25 cm de largo por 3 cm de diámetro y se recomienda atemperarlo y cortarlo en lonchas finas antes de disfrutarlo, ideal con pan candeal o regañás y vinos finos o tintos jóvenes.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"300-450 g","offer_id":51746804793681,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado-2054161.jpg?v=1756905841"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-959","title":"Paleta 959 de Bellota 100% Ibérica Pata Negra","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/959-iberico\"\u003e959 Ibérico\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta 959 Ibérica 100% de bellota es el resultado de la excelencia de los cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera. Con una infiltración de grasa que aporta jugosidad y un sabor intenso, la paleta ofrece matices aromáticos profundos y una textura firme pero equilibrada. Su curación natural, entre 18 y 30 meses según el peso y el lote, garantiza un perfil sensorial inconfundible de Jabugo (Huelva).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de 959 Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e959 Ibérico forma parte del Consorcio de Jabugo y representa la expresión más cuidada del jamón de bellota 100 % ibérico bajo el amparo de la DOP Jabugo. Desde sus inicios, esta marca ha apostado por una selección rigurosa de cerdos de raza pura ibérica criados en libertad en dehesas de Jabugo, con alimentación basada en bellotas durante la montanera, y largos periodos de curado para lograr matices profundos y perfil aromático distinguido. 959 ha destacado además por mantener procesos artesanales heredados, aprovechando el microclima de la sierra onubense para su maduración lenta y homogénea, haciendo de cada jamón un producto de alta gastronomía que combina territorio, tradición y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta 959\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta 959 de bellota 100% ibérica ofrece toda la esencia del auténtico ibérico de Jabugo en un formato más accesible y con un sabor especialmente intenso. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Huelva y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su carne presenta una excelente infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, suavidad y un perfil aromático característico. Cada pieza madura lentamente durante más de 24 meses en bodegas naturales, aprovechando el microclima de la sierra onubense, lo que intensifica los matices y aromas propios de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo (Huelva).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación exclusiva con bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal superior a 24 meses en bodegas naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta negra (100% ibérico de bellota): aroma profundo, textura jugosa y sabor intenso con notas a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta 959\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar aroma y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Paleta 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir una paleta 959 Ibérico es apostar por la autenticidad de Jabugo en un formato más accesible y con un sabor especialmente intenso. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas onubenses y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que asegura una carne jugosa, un aroma profundo y un sabor inconfundible. Reconocida por su calidad y prestigio, la paleta 959 es mucho más que un producto gourmet: es una experiencia gastronómica única, perfecta tanto para el día a día como para regalar en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta 959 procede de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en libertad en las dehesas de Huelva. Esta pureza genética garantiza una carne con excelente infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, suavidad y un sabor intenso lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada paleta atraviesa un proceso de curación artesanal de más de 24 meses en bodegas naturales de Jabugo. Este afinado pausado, favorecido por el microclima único de la sierra onubense, concentra los aromas y potencia los sabores característicos de la bellota y de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y reconocimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta 959 está considerada una de las piezas más representativas de Jabugo y un referente dentro de los ibéricos de bellota de máxima calidad. Elegir una paleta 959 no es solo adquirir un producto exclusivo, sino disfrutar de un legado cultural y gastronómico que refleja la tradición ibérica en su máxima expresión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eValor energético\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1486 kJ \/ 357 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e30,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eAzúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eSaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e9,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,49 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Debido a su producción artesanal y al mayor o menor grado de infiltración de grasa de cada pieza, puede haber ligeras variaciones respecto a los valores descritos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":51827184468305,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51827184501073,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5.5-6 kg","offer_id":51827184533841,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-959-6687125.jpg?v=1757170737"},{"product_id":"chorizo-rojo-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Chorizo Rojo Vela de Bellota 100% Ibérico Maldonado","description":"\u003ch2\u003eChorizo Rojo Vela Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Chorizo Rojo Vela de Bellota 100% Ibérico de Maldonado es un chorizo curado y esbelto, elaborado exclusivamente con cerdos ibéricos de raza pura criados en libertad en la dehesa y cebados con bellota durante la montanera (octubre–marzo), lo que aporta un sabor profundo, con notas de fruto seco, y una textura sedosa. Se presenta en el clásico formato vela, de unos 25 cm de largo y 3 cm de diámetro, con un peso aproximado de 300–450 g (código de producto CHO 04), y es extraordinariamente versátil: córtelo muy fino para tapas, dóblelo en bocadillos o utilícelo en cocina para enriquecer guisos y arroces. Elaborado en Extremadura con carne ibérica seleccionada y aderezo tradicional, ofrece un final limpio y persistente y la intensidad propia de la auténtica chacinería de bellota.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"300-450 g","offer_id":51827945636177,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-rojo-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado-1144650.jpg?v=1757170736"},{"product_id":"lomito-de-bellota-100-iberico-959","title":"Lomito de Bellota 100% Ibérico 959","description":"\u003ch2\u003eLomito 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl lomito de bellota 100% ibérico de 959 tiene un proceso de elaboración y curación similar al de la caña de lomo, utilizando esta pieza de carne noble y aderezada con especias de máxima calidad. La exquisita jugosidad y sapidez que le aporta la región anatómica de la que procede la pieza, el cabecero de lomo, lo convierten en uno de los más selectos y apreciados bocados.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"345-450 g","offer_id":51902406754641,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/lomito-de-bellota-100-iberico-959-9980957.jpg?v=1758063272"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberico-capa-negra","title":"Jamón Capa Negra de Bellota 50% Ibérico","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/capa-negra\"\u003eCapa Negra\u003c\/a\u003e, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 50% Ibérico Capa Negra es una pieza de pata negra que combina tradición, sabor y excelencia gastronómica. Elaborado a partir de cerdos 50% ibéricos criados en semilibertad en las dehesas de la Sierra de Huelva y alimentados con bellotas durante la montanera, este jamón ofrece un equilibrio perfecto entre jugosidad y matices aromáticos. Su infiltración de grasa rica en ácido oleico aporta una textura sedosa y un sabor intenso, prolongado y lleno de personalidad. Cada pieza madura de manera artesanal durante más de 30 meses en bodegas naturales, donde el microclima serrano acentúa su carácter único.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra nace en la Sierra de Huelva como un homenaje a la esencia del auténtico ibérico. Su nombre hace referencia a la característica piel oscura y pezuña negra de los cerdos ibéricos, símbolo de pureza y calidad. La marca ha heredado la tradición artesanal transmitida durante generaciones, cuidando con rigor cada fase del proceso: desde la crianza en libertad hasta la curación lenta en secaderos naturales. Este compromiso garantiza piezas que reflejan los valores del ibérico clásico: autenticidad, respeto por la tierra y un sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Capa Negra 50% Ibérico de Bellota destaca por su sabor profundo y equilibrado, ideal para los amantes del ibérico que buscan una experiencia gourmet más accesible. Procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en dehesas abiertas y alimentados con bellotas durante la montanera. Su carne presenta un veteado fino y moderado, con grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad y elegancia en boca. La curación artesanal de más de 30 meses en bodegas de la Sierra de Huelva intensifica los matices, logrando un jamón con aroma complejo, textura melosa y notas a frutos secos y hierbas de la dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedente de cerdos 50% raza ibérica criados en semilibertad en dehesas de la Sierra de Huelva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación con bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración artesanal prolongada de más de 30 meses en bodegas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta roja (Norma del Ibérico): sabor intenso, textura jugosa y perfil aromático elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el jamón Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar aroma y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir jamón Capa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir un jamón Capa Negra 50% Ibérico de Bellota es apostar por la tradición ibérica en su versión más auténtica y accesible. Su origen en cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas garantiza una carne jugosa, un aroma profundo y un sabor intenso lleno de matices. Reconocido por su autenticidad y excelente relación calidad-precio, este jamón es ideal tanto para degustar en el día a día como para sorprender en celebraciones y ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEquilibrio de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Capa Negra 50% Ibérico proviene de cerdos con genética seleccionada, que combina la nobleza del ibérico con otras razas tradicionales. Este equilibrio aporta una carne con veteado fino, jugosidad y un sabor armonioso, enriquecido por la dieta de bellota en la montanera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza madura de forma artesanal en bodegas naturales de la Sierra de Huelva durante más de 30 meses. El microclima serrano aporta una curación pausada que desarrolla aromas complejos y un sabor elegante con notas de frutos secos y hierbas del campo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrestigio y autenticidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapa Negra representa la tradición del ibérico de calidad, reconocida por expertos y consumidores que valoran la autenticidad. Elegir un jamón Capa Negra 50% Ibérico de Bellota es disfrutar de un producto elaborado con rigor artesanal, que une sabor, historia y la esencia de la mejor gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":51984683696465,"sku":null,"price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51984683729233,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":51984683762001,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-50-iberico-capa-negra-7637091.jpg?v=1759004648"},{"product_id":"fuet-extra-catalan-cerezo","title":"Fuet Extra Catalán Cerezo","description":"\u003ch2\u003eFuet Extra Catalán Cerezo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el sabor auténtico del fuet catalán con el Fuet Extra de Cerezo, elaborado de manera tradicional con carne seleccionada de la más alta calidad. Su curación lenta y natural le otorga un aroma inconfundible y una textura tierna, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Ideal para compartir en aperitivos, tablas de embutidos o simplemente acompañado de un buen pan con tomate, este fuet combina tradición y excelencia artesanal en cada bocado.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerezo","offers":[{"title":"150 g","offer_id":52027044233553,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/fuet-extra-catalan-cerezo-9029761.jpg?v=1759414386"},{"product_id":"jabuguitos-chorizo-de-bellota-100-iberico-sanchez-romero-carvajal","title":"Jabuguitos Chorizo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal","description":"\u003ch2\u003eJabuguitos Chorizo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la excelencia de Sánchez Romero Carvajal con sus Jabuguitos Chorizo de Bellota 100% Ibérico. Elaborados exclusivamente a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellota, ofrecen un sabor intenso, un delicado toque ahumado y el equilibrio perfecto de especias. Curados en Jabugo, cuna de la tradición ibérica, estos pequeños chorizos (‘jabuguitos’) son ideales para tapas, tablas de embutidos o como snack gourmet. Cada pieza refleja más de un siglo de artesanía y herencia gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romero Carvajal","offers":[{"title":"230 g","offer_id":52027142668625,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jabuguitos-chorizo-de-bellota-100-iberico-sanchez-romero-carvajal-3631483.jpg?v=1759414392"},{"product_id":"longaniza-a-la-pimienta-obach","title":"Longaniza a la Pimienta Obach","description":"\u003ch2\u003eLonganiza a la Pimienta Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Longaniza a la Pimienta de Obach está elaborada con las carnes más nobles del cerdo y tripa natural, sazonada con la justa cantidad de sal y pimienta. Tras una curación lenta y prolongada, se recubre con la mejor pimienta molida, ofreciendo un sabor intenso y persistente que enamora a los auténticos amantes de la pimienta. Ideal para cortar en finas rodajas y disfrutar en tablas de embutidos, con pan con tomate y un buen aceite de oliva virgen extra, o simplemente como bocado gourmet a cualquier hora del día.\u003c\/p\u003e","brand":"Obach","offers":[{"title":"300 g","offer_id":52027279376721,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/longaniza-a-la-pimienta-obach-5026355.jpg?v=1759414383"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-959-loncheado","title":"Jamón 959 de Bellota 100% Ibérico Loncheado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/959-iberico\"\u003e959 Ibérico\u003c\/a\u003e loncheado, curado en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón 959 Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón 959 Ibérico 100% de bellota es una pieza de pata negra que refleja la esencia de Jabugo (Huelva). Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera, ofrece una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor largo y equilibrado. Su curación natural, prolongada entre 26 y 40 meses según el peso y el lote, asegura un perfil aromático profundo y lleno de matices.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52041865232721,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-959-de-bellota-100-iberico-loncheado-6318974.jpg?v=1780395968"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-959-loncheada","title":"Paleta 959 100% Ibérica de Bellota Loncheada","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/959-iberico\"\u003e959 Ibérico\u003c\/a\u003e loncheada, curada en Jabugo. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta 959 Loncheada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta 959 Ibérico 100% de bellota es una pieza de pata negra que refleja la esencia de Jabugo (Huelva). Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera, ofrece una carne infiltrada con grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor intenso, largo y equilibrado. Su curación natural, prolongada entre 18 y 30 meses según el peso y el lote, asegura un perfil aromático profundo, con matices dulces, tostados y persistentes.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53918024073553,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-959-100-iberica-de-bellota-loncheada-5388945.jpg?v=1780245728"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-loncheado","title":"Jamón Maldonado de Bellota 100% Ibérico Loncheado","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/maldonado\"\u003eMaldondado\u003c\/a\u003e loncheado, curado en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJamón Maldonado Loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado loncheado ofrece la esencia pura del ibérico en un formato cómodo, práctico y de máxima calidad. Cortado a cuchillo por expertos y envasado al vacío para conservar todo su aroma, este jamón encarna la perfección artesanal que distingue a Maldonado. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, alimentados con bellotas durante la montanera, lo que da lugar a una carne de textura sedosa y un sabor intenso, largo y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1992, Maldonado representa la unión entre tradición, genética y excelencia gastronómica. Nacida en Alburquerque (Badajoz), la firma ha elevado el concepto del jamón ibérico a una categoría de arte, controlando todo el proceso —desde la cría del cerdo hasta el curado final— bajo la dirección de Manuel Maldonado. Sus cerdos 100% ibéricos disfrutan de amplias dehesas donde se alimentan de bellotas, hierbas y pastos naturales, lo que garantiza una materia prima inigualable. La filosofía de la marca defiende la pureza y la curación lenta, fiel al estilo clásico del ibérico de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del jamón Maldonado loncheado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl formato loncheado conserva intacta toda la calidad del jamón entero, con la ventaja de una presentación lista para servir. En Alba Ibérico ofrecemos loncheados Maldonado en sobres de 80 g, perfectos para degustar en casa o regalar. Cada sobre se corta a mano por cortadores profesionales y se envasa al vacío para mantener su frescura y aroma. Envío rápido y gratuito a partir de 100 €, con presentación premium y atención personalizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico (precinto negro), procedente de cerdos criados en libertad en Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración natural de más de 36 meses y alimentación exclusiva a base de bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoncheado a cuchillo por maestros cortadores y envasado al vacío para conservar su textura y aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato ideal para catas, regalos gourmet o consumo inmediato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación del jamón Maldonado loncheado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar entre 4 y 10 °C en refrigeración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor y aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en un plazo breve para preservar su frescura y jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el jamón Maldonado loncheado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir el jamón loncheado de Maldonado es disfrutar del auténtico sabor ibérico sin complicaciones. Cada loncha refleja la pureza de la raza ibérica y la tradición artesanal que distingue a esta casa. Perfecto para quienes buscan comodidad sin renunciar a la excelencia gastronómica. En Alba Ibérico cuidamos cada detalle de presentación y envío para garantizar una experiencia gourmet completa, desde la selección del producto hasta la entrega en tu domicilio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad del ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón Maldonado loncheado mantiene la pureza genética del cerdo 100% ibérico criado en libertad. Esta autenticidad se traduce en una carne con grasa infiltrada de alto contenido en ácido oleico, responsable de su textura untuosa, su aroma elegante y su sabor inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y artesanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de maduración se extiende más de 36 meses en bodegas naturales, donde el clima extremeño y la experiencia del maestro jamonero confieren al jamón su carácter único. El loncheado a cuchillo respeta la estructura de la carne, permitiendo que cada loncha libere todo su potencial aromático al contacto con la temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y excelencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldonado es sinónimo de distinción dentro del universo ibérico. Su jamón de bellota 100% ibérico está considerado uno de los más refinados del mercado, valorado por chefs, sumilleres y amantes del producto artesanal. El formato loncheado mantiene esa excelencia, combinando tradición, comodidad y la presentación impecable de Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52053313454417,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-loncheado-7701602.jpg?v=1759802859"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-loncheada","title":"Paleta Maldonado de Bellota 100% Ibérica Loncheada","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter único de la paleta \u003ca href=\"\/es\/collections\/maldonado\"\u003eMaldondado\u003c\/a\u003e loncheada, curado en Extremadura. Tradición y maestría en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Maldonado Loncheada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Maldonado Loncheada ofrece toda la esencia del ibérico de bellota en un formato práctico y elegante. Cortada a cuchillo por maestros cortadores y envasada al vacío para conservar todo su aroma, esta paleta procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su textura jugosa y su sabor profundo la convierten en una auténtica joya gastronómica, lista para disfrutar en cualquier momento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1992, Maldonado representa la excelencia del ibérico de bellota gracias a un proceso que combina herencia familiar, innovación y respeto por la dehesa extremeña. Bajo la dirección de Manuel Maldonado, la firma integra todos los aspectos de la producción —ganadería, genética, alimentación y curación— asegurando un control total y una calidad inigualable. Cada pieza refleja el equilibrio entre tradición y perfeccionismo artesanal, consolidando a Maldonado como una de las casas más prestigiosas del sector ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la paleta Maldonado loncheada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl formato loncheado mantiene intactas las cualidades de la pieza entera, con la ventaja de una presentación lista para servir. En Alba Ibérico ofrecemos paletas Maldonado loncheadas a cuchillo, presentadas en sobres de 80 g, ideales para degustaciones, eventos o regalos gourmet. Cada sobre se corta cuidadosamente y se envasa al vacío para preservar el aroma, la textura y la jugosidad natural del producto. Envío rápido y gratuito a partir de 100 €, con atención personalizada y presentación premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaleta de Bellota 100% Ibérica (precinto negro), procedente de cerdos criados en libertad en dehesas de Extremadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración natural de 24–30 meses, con alimentación exclusiva a base de bellotas durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoncheado a cuchillo y envasado al vacío para conservar todos sus matices aromáticos y su textura sedosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato cómodo y elegante, ideal para consumo inmediato o como obsequio gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para la paleta Maldonado loncheada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar entre 4 y 10 °C en refrigeración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor y aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez abierto, consumir en un plazo breve para preservar su frescura y jugosidad\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la paleta Maldonado loncheada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir la Paleta Maldonado Loncheada es disfrutar de la autenticidad del ibérico en su forma más cómoda y refinada. Cada loncha ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad, elegancia y dulzor, fruto de una curación lenta y una genética excepcional. En Alba Ibérico cuidamos cada detalle —desde el corte y el envasado hasta el envío y la presentación— para garantizar que recibas una experiencia gourmet completa, directamente en tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutenticidad del ibérico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Maldonado Loncheada proviene exclusivamente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas. Su grasa infiltrada, rica en ácido oleico, aporta jugosidad y un sabor delicado y persistente, con notas características a frutos secos y bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración artesanal concentrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadurada durante más de 24 meses en bodegas naturales, la paleta desarrolla una intensidad aromática y un sabor más concentrado que el jamón, conservando una textura jugosa y equilibrada. El loncheado a cuchillo respeta la fibra del producto, permitiendo que cada loncha libere sus matices al alcanzar la temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReconocimiento y prestigio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Maldonado Loncheada está considerada una de las más finas expresiones del ibérico de bellota. Apreciada por gastrónomos y chefs, combina la tradición artesanal de Maldonado con la comodidad moderna del formato loncheado. En Alba Ibérico garantizamos una presentación cuidada y un envío rápido, para que disfrutes de una experiencia gourmet excepcional en cada sobre.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52053313782097,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-loncheada-1977710.jpg?v=1759802856"}],"url":"https:\/\/it.albaiberico.com\/es\/collections\/todos-los-productos\/cinco-jotas.oembed","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}