{"product_id":"jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra","title":"Prosciutto Beher di Bellota 100% Iberico ORO Pata Negra","description":"\u003cp\u003eScopri il carattere unico del Prosciutto \u003ca href=\"\/collections\/beher\"\u003eBEHER\u003c\/a\u003e Oro, stagionato a Guijuelo. Tradizione, eccellenza e maestria iberica in ogni fetta. Pezzi selezionati da Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProsciutto BEHER Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto di Bellota 100% Ibérico BEHER Oro rappresenta una delle grandi referenze della casa BEHER. Realizzato a partire da maiali 100% iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande, erbe e pascoli naturali durante la montanera, questo prosciutto si distingue per la sua intensità aromatica, la sua consistenza cremosa e il suo sapore profondo, elegante e persistente. La sua lenta stagionatura a Guijuelo permette di sviluppare un profilo equilibrato, con note di ghianda, frutta secca e sfumature tipiche della migliore tradizione iberica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStoria e tradizione di BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER, Bernardo Hernández, è una casa familiare di Guijuelo con una lunga esperienza nella produzione di prodotti iberici di alta qualità. La sua filosofia combina una selezione rigorosa, il controllo del processo e il rispetto per la tradizione norcina di Salamanca. Dall’allevamento del maiale iberico fino alla stagionatura in cantina, BEHER cura ogni fase per ottenere prosciutti con grande personalità, equilibrio aromatico e una consistenza setosa caratteristica dei migliori iberici di bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del Prosciutto BEHER Oro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto di Bellota 100% Ibérico BEHER Oro è un’opzione ideale per chi cerca un pezzo di alta gastronomia, con grande purezza iberica e una stagionatura curata. Proviene da maiali 100% iberici allevati in libertà durante la montanera, nutriti in modo naturale con ghiande e risorse della dehesa. In Alba Ibérico mettiamo a tua disposizione pezzi selezionati di Prosciutto BEHER Oro, con spedizione veloce, presentazione curata e assistenza personalizzata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto di Bellota 100% Ibérico BEHER Oro, proveniente da maiali 100% iberici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaiali allevati in libertà durante la montanera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentazione naturale a base di ghiande, erbe e pascoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto a Guijuelo seguendo la tradizione iberica di Salamanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura lenta e naturale per sviluppare un sapore profondo, elegante e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma intenso, consistenza succosa e sfumature di ghianda, frutta secca e dehesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli per la conservazione del Prosciutto BEHER Oro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere tra 20 e 25 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoprirne il taglio con fette di grasso per preservarne aroma e succosità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare progressivamente dopo il primo taglio per godere della migliore consistenza e sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Prosciutto BEHER Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Prosciutto BEHER Oro significa puntare su un pezzo iberico di grande prestigio, realizzato con rispetto per la tradizione e pensato per chi cerca un’esperienza gastronomica superiore. Ogni pezzo riflette la qualità del maiale 100% iberico, l’alimentazione durante la montanera e una stagionatura lenta che concentra tutto il carattere dell’iberico di bellota. È perfetto sia per gustarlo a casa sia per regalare un prodotto gourmet elegante, esclusivo e di massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePurezza della razza iberica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto BEHER Oro proviene da maiali 100% iberici, una razza riconosciuta per la sua capacità di infiltrare grasso in modo naturale. Questa infiltrazione conferisce una consistenza cremosa, grande succosità e un sapore persistente in bocca. La purezza razziale, unita all’allevamento in libertà e all’alimentazione con ghiande durante la montanera, permette di ottenere un prosciutto equilibrato, intenso e con una personalità inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStagionatura naturale e lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni pezzo attraversa un processo di stagionatura tradizionale e lento, essenziale per sviluppare aromi complessi e una consistenza ottimale. Durante questo tempo, il prosciutto evolve lentamente fino a raggiungere un profilo elegante, con note di ghianda, frutta secca e sfumature tipiche della dehesa. Questa stagionatura prolungata è la chiave per ottenere un sapore profondo, equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestigio, tradizione ed eccellenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER unisce la tradizione iberica di Guijuelo a una lavorazione curata e a una selezione rigorosa di ogni pezzo. Il risultato è un prosciutto esclusivo, pensato per chi apprezza l’autenticità, l’intensità dell’iberico di bellota e l’eccellenza gastronomica. In Alba Ibérico selezioniamo ogni pezzo con cura per offrire un prodotto gourmet di massima qualità, ben presentato e pronto per essere gustato.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"7-7.5 kg","offer_id":54092466225489,"sku":null,"price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":54092466258257,"sku":null,"price":509.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":54092842565969,"sku":null,"price":539.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra-9398470.jpg?v=1781780839","url":"https:\/\/it.albaiberico.com\/products\/jamon-beher-de-bellota-100-iberico-oro-pata-negra","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}