{"product_id":"jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","title":"Prosciutto Beher di Cebo de Campo 100% Iberico ROJA","description":"\u003cp\u003eScopri il carattere autentico del prosciutto \u003ca href=\"\/collections\/beher\"\u003eBEHER\u003c\/a\u003e Roja, stagionato a Guijuelo. Tradizione, qualità e purezza iberica in ogni fetta. Pezzi selezionati da Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProsciutto BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto di Cebo de Campo 100% Iberico BEHER Roja rappresenta una delle grandi specialità della casa BEHER. Prodotto a partire da suini di razza 100% iberica allevati all’aperto e alimentati con una combinazione di cereali selezionati, pascoli e risorse naturali, questo prosciutto si distingue per il suo aroma delicato, la consistenza succosa e il sapore morbido, equilibrato e persistente. La sua stagionatura naturale a Guijuelo, tra 26 e 36 mesi a seconda del peso di ogni pezzo, consente di sviluppare un profilo aromatico elegante, con note di frutta secca e sfumature proprie della tradizione iberica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStoria e tradizione di BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER, Bernardo Hernández, è un’azienda familiare di Guijuelo con una lunga esperienza nella produzione di prodotti iberici di alta qualità. La sua filosofia combina una selezione rigorosa, il controllo del processo e il rispetto per la tradizione norcina di Salamanca. Dall’allevamento del suino iberico alla stagionatura in cantina, BEHER cura ogni fase per ottenere prosciutti dalla forte personalità, dall’equilibrio aromatico e dalla caratteristica consistenza setosa dei migliori prodotti iberici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del Prosciutto BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto di Cebo de Campo 100% Iberico BEHER Roja è la scelta ideale per chi cerca un prosciutto di razza iberica pura, prodotto secondo metodi tradizionali e con un’eccellente qualità gastronomica. Proviene da suini 100% iberici di allevamento proprio, allevati in tenute con ampi spazi e alimentati con cereali selezionati, pascoli, radici e altre risorse naturali. Da Alba Ibérico mettiamo a tua disposizione pezzi selezionati di Prosciutto BEHER Roja, con spedizione rapida, presentazione curata e assistenza personalizzata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto di Cebo de Campo 100% Iberico BEHER Roja, proveniente da suini di razza 100% iberica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuini allevati all’aperto nelle tenute di BEHER.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentazione a base di cereali selezionati, pascoli e risorse naturali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto a Guijuelo secondo la tradizione iberica di Salamanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura naturale tra 26 e 36 mesi, a seconda del peso di ogni pezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma elegante, consistenza succosa e sapore morbido con note di frutta secca e sfumature di cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli per la conservazione del Prosciutto BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare tra 20 e 25 °C in un ambiente adeguato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporre in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoprire il taglio con fette di grasso per preservare l’aroma e la succosità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare gradualmente dopo il primo taglio per apprezzarne al meglio consistenza e sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Prosciutto BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Prosciutto BEHER Roja significa puntare su un prodotto iberico di alta qualità, realizzato nel rispetto della tradizione e pensato per chi apprezza l’autenticità e il sapore equilibrato del prosciutto di cebo de campo. Ogni pezzo esprime la purezza della razza 100% iberica, un allevamento curato e una stagionatura naturale che sviluppa tutta la personalità del prodotto. È perfetto sia da gustare a casa sia da regalare come prosciutto gourmet di eccellente qualità, con il prestigio e la garanzia di BEHER.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePurezza della razza iberica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto BEHER Roja proviene da suini 100% iberici, una razza riconosciuta per la capacità di infiltrare naturalmente il grasso. Questa infiltrazione dona una consistenza vellutata, grande succosità e un sapore persistente al palato. La purezza della razza, unita all’allevamento all’aperto e a un’alimentazione accuratamente selezionata, consente di ottenere un prosciutto dall’eccellente equilibrio, morbidezza e personalità, tipico dei migliori prosciutti iberici di cebo de campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStagionatura naturale e lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni pezzo attraversa un processo di stagionatura tradizionale tra 26 e 36 mesi, fondamentale per sviluppare aromi complessi e una consistenza ottimale. Durante questo periodo, il prosciutto evolve lentamente negli essiccatoi e nelle cantine di Guijuelo fino a raggiungere un profilo elegante, con note di frutta secca, leggere sfumature legnose e una sapidità equilibrata. Questa stagionatura lenta è essenziale per ottenere un sapore armonioso, morbido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestigio, tradizione ed eccellenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER unisce la tradizione iberica di Guijuelo a una lavorazione accurata e a una selezione rigorosa di ogni pezzo. La gamma Roja si distingue per la combinazione della purezza della razza 100% iberica con l’allevamento all’aperto e una stagionatura naturale che ne esalta le qualità gastronomiche. Il risultato è un prosciutto dalla grande personalità, pensato per chi cerca autenticità, morbidezza e qualità. Da Alba Ibérico selezioniamo con cura ogni pezzo per offrire un prodotto gourmet di eccellente qualità, presentato con cura e pronto da gustare.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"7-7.5 kg","offer_id":55302785106257,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":55302785139025,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":55302785171793,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja-pata-negra-1145976.jpg?v=1791984127","url":"https:\/\/it.albaiberico.com\/products\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}