{"product_id":"jamon-joselito-gran-reserva-deshuesado","title":"Prosciutto Joselito Gran Reserva Disossato 100% Naturale","description":"\u003cp\u003eScopri il carattere unico del Prosciutto \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e Gran Reserva Disossato, stagionato a Guijuelo. Tradizione e maestria in un formato pratico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProsciutto Joselito Disossato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto Joselito Gran Reserva Disossato 100% naturale è un tesoro gastronomico spagnolo riconosciuto a livello internazionale per la sua straordinaria qualità. Prodotto a Guijuelo (Salamanca) da una famiglia dedicata al prosciutto dal 1868, proviene da maiali allevati allo stato brado nelle dehesas e nutriti naturalmente con le risorse del territorio durante la montanera. Ogni pezzo viene sottoposto a un processo di stagionatura lenta e naturale per oltre 36 mesi, prima di essere accuratamente disossato e confezionato sottovuoto. Disponibile in pezzi di circa 4–4,5 kg e 4,5–5 kg, conserva la caratteristica infiltrazione di grasso, l'aroma profondo e il sapore persistente, elegante ed equilibrato di Joselito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e tradizione di Joselito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDal 1868, Joselito si è affermato come punto di riferimento mondiale nella produzione di prosciutto grazie a una tradizione familiare tramandata per sei generazioni. Nata a Guijuelo, la marca ha mantenuto un forte impegno per l'allevamento allo stato brado nelle dehesas naturali e per un'alimentazione basata su ghiande, erbe e altre risorse del territorio, producendo i suoi prosciutti senza additivi né conservanti. Questo savoir-faire artigianale, unito a un processo di stagionatura lento e prolungato, ha trasformato Joselito in un autentico tesoro gastronomico, apprezzato da chef e amanti dell'alta cucina in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del Prosciutto Joselito Disossato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto Joselito Gran Reserva Disossato combina il sapore e la qualità distintivi di Joselito con la praticità di un pezzo senza osso. La sua carne presenta una fine marezzatura di grasso infiltrato, una consistenza succosa e aromi complessi, con note dolci e sapide perfettamente equilibrate. Il suo formato facilita sia la conservazione sia il taglio a coltello o con l'affettatrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% naturale, senza conservanti, coloranti né additivi. Senza glutine né lattosio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibile in pezzi di circa 4–4,5 kg e 4,5–5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisossato e confezionato sottovuoto per facilitarne la conservazione, lo stoccaggio e il taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli per la conservazione del Prosciutto Joselito Disossato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in frigorifero tra 4 e 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare nella confezione sottovuoto fino al momento dell'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna volta aperto, proteggere adeguatamente la superficie di taglio e conservare in frigorifero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Prosciutto Joselito Disossato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere un Prosciutto Joselito Gran Reserva Disossato significa affidarsi a oltre 150 anni di tradizione familiare a Guijuelo, dove sei generazioni hanno perfezionato l'arte di produrre prosciutti unici. Ogni pezzo proviene da suini allevati allo stato brado nelle dehesas naturali e alimentati principalmente con ghiande, erbe e altre risorse del territorio. Prodotto senza additivi né conservanti e sottoposto a una lunga stagionatura naturale, il formato disossato consente di gustare tutta la qualità Joselito, con maggiore facilità di conservazione, taglio e utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlimentazione naturale e sana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto Joselito si distingue per essere 100% naturale, privo di additivi e conservanti. L'alimentazione dei suini, basata sulle risorse naturali della dehesa durante la montanera, contribuisce a sviluppare una carne succosa e finemente marezzata, con note dolci e sapide e un gusto equilibrato che lo rendono inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStagionatura lenta e prolungata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni pezzo viene sottoposto a un processo di stagionatura naturale di oltre 36 mesi. Questa lenta affinatura, caratterizzata dalle condizioni degli essiccatoi e delle cantine di Guijuelo, conferisce al prosciutto una consistenza setosa, aromi complessi e un gusto profondo ed elegante. Al termine del processo, il pezzo viene accuratamente disossato e confezionato sottovuoto per preservarne le caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn formato pratico e versatile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto Joselito Gran Reserva Disossato permette di gustare uno dei grandi simboli della gastronomia spagnola in modo particolarmente pratico. Disponibile in pezzi da circa 4–4,5 kg e 4,5–5 kg, può essere tagliato facilmente a coltello o con l'affettatrice e offre un'elevata resa del prodotto, non contenendo ossa. È una scelta ideale sia per le famiglie sia per la ristorazione, gli eventi e il consumo professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eINFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 100 g)*\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1476 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCarboidrati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; 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