El jamón ibérico no solo es un manjar gourmet: también es un alimento con propiedades nutricionales sorprendentes. A diferencia de otros embutidos, su origen, crianza y alimentación lo convierten en una opción saludable cuando se consume con moderación. ¿Quieres saber por qué?

🥩 1. Grasa saludable: rica en ácido oleico

El jamón ibérico de bellota contiene un alto porcentaje de ácido oleico (hasta el 55%), el mismo que el aceite de oliva virgen extra.

• Ayuda a reducir el colesterol LDL (malo)

• Favorece el aumento del colesterol HDL (bueno)

• Contribuye a la salud cardiovascular

🖤 Cuanto más pura sea la raza ibérica y más natural su alimentación, mayor será esta proporción.

🧬 2. Fuente de proteínas de alta calidad

Cada 100 g de jamón ibérico aporta entre 28 y 35 g de proteínas, esenciales para:

• La regeneración muscular

• La formación de tejidos

• El fortalecimiento del sistema inmunológico

Ideal para dietas equilibradas, deportistas y personas mayores.

🧠 3. Minerales esenciales para tu cuerpo

El jamón ibérico aporta minerales clave como:

• Hierro: previene la anemia

• Zinc: refuerza el sistema inmune

• Fósforo y magnesio: benefician la memoria y el sistema nervioso

Además, contiene selenio, con propiedades antioxidantes naturales.

🍽️ 4. Bajo en carbohidratos, sin azúcares añadidos

El jamón ibérico es un producto cero azúcares añadidos, sin harinas ni aditivos artificiales.

• Perfecto para dietas keto, low-carb o mediterráneas

• Sano y natural: solo carne, sal y tiempo

💡 5. Sabor gourmet que sacia

Gracias a su sabor profundo y su riqueza en grasas saludables, el jamón ibérico:

• Sacia rápidamente, lo que ayuda a controlar el apetito

• Es fácil de digerir y bajo en calorías en porciones moderadas

⚖️ ¿Y las calorías?

• 100 g de jamón ibérico aportan aprox. 350 kcal

• Una ración recomendada de 40–50 g aporta solo 140–175 kcal, menos que una barrita energética

• Aporta energía real, sin procesados

✅ En resumen: ¿es saludable el jamón ibérico?