Paleta Joselito Gran Reserva 100% Naturale

Paleta Joselito

La Paleta Joselito Gran Reserva 100 % Naturale è un pezzo di qualità suprema realizzato con la massima cura. Proveniente da maiali 100 % iberici allevati liberi nelle dehesas e alimentati esclusivamente con ghiande e pascoli naturali, viene stagionata artigianalmente per oltre 24 mesi a Guijuelo, Salamanca. Il risultato è una carne succosa e aromatica, con un'infiltrazione di grasso ricca di acido oleico che conferisce un sapore profondo ed equilibrato, simbolo dell'eccellenza gastronomica spagnola.

Storia e tradizione di Joselito

Dal 1868, Joselito si è affermato come un punto di riferimento mondiale nella produzione di jamón ibérico grazie a una tradizione familiare trasmessa per sei generazioni. Nato a Guijuelo, il marchio ha mantenuto un fermo impegno per l'allevamento libero nelle dehesas naturali e un'alimentazione completamente naturale, basata su ghiande, erbe e frutti del campo, senza additivi né conservanti. Questa sapienza artigianale, unita a un processo di stagionatura lento e prolungato che può superare i 48 mesi, ha trasformato Joselito in un autentico tesoro gastronomico, riconosciuto da chef e amanti dell'alta cucina in tutto il mondo.

Caratteristiche della paleta Joselito

Ideale per chi cerca l'eccellenza Joselito in un formato più maneggevole, questa paleta combina praticità e distinzione. Perfetta per degustare in famiglia, preparare tapas d'autore o presentarla come un regalo gourmet indimenticabile, offre la stessa qualità leggendaria di Joselito in una dimensione adatta a un consumo più frequente. La sua versatilità la rende un pezzo imprescindibile per celebrazioni, degustazioni o abbinamenti con vini selezionati.

Caratteristiche principali:

• 100 % Naturale e Artigianale: senza conservanti, additivi, glutine né lattosio. Unica materia prima: paleta e sale marino.
• Stagionatura prolungata di oltre 24 mesi in essiccatoi e cantine, che conferisce profondità sensoriale e delicatezza al prodotto.
• Texture e sapore eccezionali, frutto della sua infiltrazione di grasso, aromi eleganti ed equilibrio gustativo squisito.

Consigli per la conservazione della paleta Joselito

• Mantenere tra 20 e 25 °C
• Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta
• Coprire il taglio con fette di grasso per preservare l'aroma e la succosità