Acquistare Prosciutto Ibérico Online

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Vendita di prosciutti ibéricos online al miglior prezzo

Acquistare prosciutto ibérico online è semplice e sicuro con Alba Ibérico: selezioniamo pezzi di bellota 100% e 50–75%, cebo de campo e cebo provenienti da zone di riferimento come Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura e Los Pedroches. Scegli formato intero, disossato o affettato sottovuoto con taglio professionale e ricevi il tuo ordine con spedizione 24/48 h, presentazione curata e assistenza vicina prima e dopo l'acquisto. Lavoriamo con prezzi trasparenti e certificazione ufficiale tramite sigilli (nero, rosso, verde e bianco) per farti sapere esattamente cosa stai portando a tavola. Acquista ora e goditi a casa un prosciutto succoso, aromatico e pronto da condividere.

Tipi di prosciutto ibérico

Il prosciutto ibérico si classifica per razza e alimentazione, che determinano il suo sapore, aroma e consistenza. Il bellota 100 % ibérico (sigillo nero) proviene da maiali di purezza genetica alimentati in montanera con bellota; offre grasso infiltrato molto fine, note di frutta secca e un retrogusto lungo. Il bellota 50–75 % (sigillo rosso) mantiene il carattere della dehesa con un profilo leggermente più diretto e un rapporto qualità-prezzo molto interessante. Il cebo de campo (sigillo verde) combina vita in semilibertà con mangimi e pascoli, apportando succosità ed equilibrio. Il cebo (sigillo bianco) è più omogeneo e morbido, ideale per il consumo quotidiano o per iniziare con l'ibérico.

A ciò si aggiungono le zone e gli stili di stagionatura: Jabugo (intenso ed elegante), Guijuelo (dolcezza e untuosità), Dehesa de Extremadura (equilibrio e complessità) e Los Pedroches (aromi puliti e persistenti). In Alba Ibérico selezioniamo pezzi con tracciabilità e certificazione ufficiale, e offriamo formati intero, disossato o affettato sottovuoto con presentazione curata, per farti scegliere il profilo sensoriale che meglio si adatta a te.

Come scegliere il prosciutto giusto

Inizia definendo uso e budget: per occasioni speciali, scegli bellota; per il quotidiano, cebo de campo o cebo. Decidi il formato in base al tuo ritmo di consumo: pezzo intero se ti piace il taglio a coltello e vuoi far evolvere la stagionatura a casa; disossato per affettatrici e sfruttamento totale; affettato sottovuoto se cerchi comodità e porzioni perfette. Ricorda la differenza tra prosciutto (coscia posteriore, più rotondo) e spalla (anteriore, più aromatica e diretta).

Controlla sempre il sigillo colorato e l'origine per sapere esattamente cosa acquisti. Se dubiti tra due categorie o zone, in Alba Ibérico ti consigliamo prima e dopo l'acquisto, con prezzi trasparenti, spedizione 24/48 h e confezione regalo. Così scegli bene al primo colpo e godi a casa di un prosciutto succoso, aromatico e pronto da condividere.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra prosciutto di bellota e cebo de campo?

Il bellota proviene da maiali che sfruttano la montanera (bellotas e pascoli), con grasso infiltrato fine e sapore complesso. Il cebo de campo combina pascolo e mangimi, offrendo un profilo morbido e versatile.

Cosa significa “100% ibérico”?

Che l'animale è 100% razza ibérica. Solitamente si traduce in maggiore infiltrazione di grasso, consistenza setosa e persistenza aromatica.

Cosa apportano le DOP (Jabugo, Dehesa de Extremadura)?

Certificano origine, processi e qualità. Proteggono metodi tradizionali e standard sensoriali percepibili in ogni affettato.

Esplora la collezione e trova il tuo prosciutto ibérico ideale. Se preferisci, ti aiutiamo a scegliere in base al tuo budget, occasione e formato.