Prosciutto di Bellota 100% Ibérico Maldonado Affettato

Prosciutto Maldonado Affettato

Il Prosciutto di Bellota 100% Ibérico Maldonado affettato offre l'essenza pura dell'ibérico in un formato comodo, pratico e di massima qualità. Tagliato a coltello da esperti e confezionato sottovuoto per conservare tutto il suo aroma, questo prosciutto incarna la perfezione artigianale che distingue Maldonado. Proviene da maiali 100% ibéricos allevati in libertà nelle dehesas dell'Estremadura, nutriti con ghiande durante la montanera, dando origine a una carne dalla consistenza setosa e un sapore intenso, lungo ed equilibrato.

Storia e tradizione di Maldonado

Dal 1992, Maldonado rappresenta l'unione tra tradizione, genetica ed eccellenza gastronomica. Nata ad Alburquerque (Badajoz), l'azienda ha elevato il concetto di prosciutto ibérico a una categoria artistica, controllando l'intero processo — dalla crescita del maiale fino alla stagionatura finale — sotto la direzione di Manuel Maldonado. I suoi maiali 100% ibéricos godono di ampie dehesas dove si nutrono di ghiande, erbe e pascoli naturali, garantendo una materia prima senza pari. La filosofia del marchio difende la purezza e la stagionatura lenta, fedele allo stile classico dell'ibérico di alta gamma.

Caratteristiche del prosciutto Maldonado affettato

Il formato affettato conserva intatta tutta la qualità del prosciutto intero, con il vantaggio di una presentazione pronta da servire. In Alba Ibérico offriamo affettati Maldonado in buste da 80 g, perfetti per degustare a casa o regalare. Ogni busta è tagliata a mano da affettatori professionisti e confezionata sottovuoto per mantenere la sua freschezza e aroma. Spedizione rapida e gratuita a partire da 100 €, con presentazione premium e attenzione personalizzata.

Caratteristiche principali:

• Prosciutto di Bellota 100% Ibérico (sigillo nero), proveniente da maiali allevati in libertà in Extremadura.
• Stagionatura naturale di oltre 36 mesi e alimentazione esclusiva a base di ghiande durante la montanera.
• Affettato a coltello da maestri affettatori e confezionato sottovuoto per conservare la sua consistenza e aroma.
• Formato ideale per degustazioni, regali gourmet o consumo immediato.

Consigli per la conservazione del prosciutto Maldonado affettato

• Conservare tra 4 e 10 °C in frigorifero.
• Tirare fuori dal frigorifero 20 minuti prima del consumo per godere appieno del suo sapore e aroma
• Una volta aperto, consumare entro breve tempo per preservarne freschezza e succosità

Perché scegliere il prosciutto Maldonado affettato

Scegliere il prosciutto affettato di Maldonado è godere del vero sapore iberico senza complicazioni. Ogni fetta riflette la purezza della razza iberica e la tradizione artigianale che distingue questa casa. Perfetto per chi cerca comodità senza rinunciare all'eccellenza gastronomica. In Alba Ibérico curiamo ogni dettaglio di presentazione e spedizione per garantire un'esperienza gourmet completa, dalla selezione del prodotto fino alla consegna a casa tua.

Autenticità dell'ibérico

Il prosciutto Maldonado affettato mantiene la purezza genetica del maiale 100% ibérico allevato in libertà. Questa autenticità si traduce in una carne con grasso infiltrato ad alto contenuto di acido oleico, responsabile della sua consistenza cremosa, del suo aroma elegante e del suo sapore inconfondibile.

Stagionatura lenta e artigianale

Il processo di maturazione si estende per oltre 36 mesi in cantine naturali, dove il clima dell'Estremadura e l'esperienza del maestro jamonero conferiscono al prosciutto il suo carattere unico. L'affettatura a coltello rispetta la struttura della carne, permettendo a ogni fetta di liberare tutto il suo potenziale aromatico al contatto con la temperatura ambiente.

Riconoscimento e eccellenza

Maldonado è sinonimo di distinzione nell'universo iberico. Il suo prosciutto di bellota 100% iberico è considerato uno dei più raffinati del mercato, apprezzato da chef, sommelier e amanti del prodotto artigianale. Il formato affettato mantiene quell'eccellenza, combinando tradizione, comodità e la presentazione impeccabile di Alba Ibérico.