Paleta Joselito Gran Reserva 100% Naturale Loncheada

Paleta Joselito Loncheada

La Paleta Joselito Gran Reserva Loncheada offre l'intensità e la personalità dell'ibérico puro in un formato comodo e pronto da gustare. Proviene da maiali 100% ibéricos allevati in libertà e alimentati con ghiande, erbe e radici nella Dehesa, garantendo un sapore unico, profondo e persistente.

Storia e tradizione di Joselito

Dal 1868, Joselito si è affermato come un punto di riferimento mondiale nella produzione di jamón ibérico grazie a una tradizione familiare trasmessa per sei generazioni. Nata a Guijuelo, il marchio ha mantenuto un fermo impegno per l'allevamento libero nelle dehesas naturali e un'alimentazione completamente naturale, basata su ghiande, erbe e frutti del campo, senza additivi né conservanti. Questa sapienza artigianale, unita a un processo di stagionatura lento e prolungato che può superare i 48 mesi, ha trasformato Joselito in un vero tesoro gastronomico, riconosciuto da chef e appassionati di alta cucina in tutto il mondo.

Caratteristiche della spalla Joselito

Il formato affettato offre la massima comodità senza rinunciare all'autenticità del pezzo intero, ideale per celebrazioni, abbinamenti con vini prestigiosi o come regalo esclusivo. Riconosciuta come una delle migliori spalle al mondo, è sinonimo di tradizione, purezza ed eccellenza gastronomica.

Caratteristiche principali:

• Proveniente da maiali 100 % iberici allevati liberi nella Dehesa
• Alimentati con ghiande, erbe e radici naturali
• Stagionatura naturale superiore a 24 mesi
• Fette sottili e omogenee, con aroma intenso e sapore succoso e persistente
• Presentazione pratica ed elegante, pronta da servire in ogni occasione

Consigli per la conservazione della spalla affettata Joselito

• Conservare refrigerato tra 4 e 10°C
• Tirare fuori dal frigorifero 20 minuti prima del consumo per godere appieno del suo aroma e sapore
• Una volta aperto, consumare rapidamente per preservare freschezza e succosità

Perché scegliere la spalla Joselito

Scegliere una spalla Joselito significa affidarsi a più di 150 anni di tradizione familiare a Guijuelo, dove sei generazioni hanno perfezionato l'arte di produrre iberici eccezionali. Ogni pezzo proviene da maiali allevati liberi nelle dehesas naturali e alimentati principalmente con ghiande, erbe e frutti del campo, garantendo una carne di alta qualità e un sapore autentico. Priva di additivi e conservanti, la spalla Joselito è riconosciuta a livello internazionale come un gioiello della gastronomia spagnola, presente in ristoranti prestigiosi e apprezzata da chef rinomati in tutto il mondo.

Alimentazione naturale e salutare

La spalla Joselito è 100% naturale, senza additivi né conservanti. L'alimentazione dei maiali durante la montanera, basata su risorse del campo, dona alla spalla un sapore equilibrato, con note dolci e una consistenza succosa che la distinguono.

Stagionatura lenta e artigianale

Ogni spalla attraversa un processo di stagionatura in cantine naturali che può superare i 24 mesi. Questa maturazione prolungata, adattata al clima di Guijuelo, conferisce al pezzo una consistenza morbida, aromi intensi e un sapore profondo che la rendono inconfondibile.

Dichiarato il miglior prosciutto del mondo

Joselito è un simbolo di eccellenza nell'alta gastronomia, presente in più di 50 paesi e nelle cucine di chef con stelle Michelin. Scegliere una paleta Joselito non significa solo gustare un prodotto gourmet, ma far parte di un'eredità culturale e gastronomica unica al mondo.