Jamón 959 Affettato
El Jamón 959 Ibérico 100% de bellota è un pezzo di pata negra che riflette l'essenza di Jabugo (Huelva). Proveniente da maiali 100 % iberici allevati in libertà nella dehesa e alimentati con ghiande e pascoli durante la montanera, offre una carne infiltrata con grasso ricco di acido oleico che dona succosità, una consistenza setosa e un sapore lungo ed equilibrato. La sua stagionatura naturale, prolungata tra 26 e 40 mesi a seconda del peso e del lotto, garantisce un profilo aromatico profondo e ricco di sfumature.
- Tipo: Loncheado
- Fornitore: 959 Ibérico
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