Prosciutto di Bellota 100% Ibérico Ecológico Señorío de Montanera

Prosciutto Ecológico Señorío de Montanera

Proveniente da maiali 100% iberici certificati e allevati in libertà in dehesas ecologiche, questo prosciutto è prodotto artigianalmente e stagionato lentamente per più di 36 mesi. Gli animali si nutrono esclusivamente di ghiande e pascoli naturali, il che conferisce una qualità eccezionale e un profilo nutrizionale equilibrato. Señorío de Montanera offre un prodotto ecologico, senza additivi né conservanti, con aroma profondo, consistenza succosa e sapore persistente con note dolci e di frutta secca. Ideale per chi cerca eccellenza gastronomica e impegno per la sostenibilità.

Storia e tradizione di Señorío de Montanera

Señorío de Montanera nacque nel 1992 dall'unione di un gruppo di allevatori tradizionali della dehesa extremeña con l'obiettivo di preservare la purezza del maiale 100% iberico di bellota e di elaborare prodotti della più alta qualità. Fedele alle sue radici, il marchio controlla tutto il processo, dalla crescita in libertà dei maiali in ampie dehesas di querce e sughere fino alla lenta stagionatura in cantine naturali. Questa filosofia, basata sul rispetto della tradizione, la sostenibilità e l'eccellenza gastronomica, ha trasformato Señorío de Montanera in un punto di riferimento internazionale del vero prosciutto iberico di bellota.

Caratteristiche del prosciutto ecologico Señorío de Montanera

Il prosciutto ecologico di ghianda 100% iberico Señorío de Montanera è la scelta perfetta per chi cerca la massima eccellenza unita al rispetto per la natura. Riconosciuto per la sua autenticità e sapore inconfondibile, proviene da maiali iberici di razza pura allevati in libertà in dehesas certificate come biologiche e alimentati esclusivamente con ghiande durante la montanera. In Alba Ibérico mettiamo a tua disposizione pezzi interi, spalle ecologiche e affettati Señorío de Montanera, con spedizione rapida e gratuita a partire da 150€.

Caratteristiche principali:

• Proveniente da maiali 100% iberici allevati in libertà in dehesas biologiche dell'Estremadura.
• Alimentati esclusivamente con ghiande e pascoli naturali, con certificazione biologica.
• Stagionatura artigianale superiore a 36 mesi in cantine naturali.
• Etichetta nera e sigillo biologico: aroma intenso, consistenza succosa e sfumature eleganti di frutta secca e erbe della dehesa.
  

Consigli per la conservazione del prosciutto ecologico Señorío de Montanera

• Mantenere tra 20 e 25 °C
• Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta
• Copri il taglio con fette di grasso per preservare l'aroma e la succosità

Perché scegliere il prosciutto ecologico Señorío de Montanera

Scegliere un prosciutto ecologico Señorío de Montanera significa puntare alla massima purezza dell'iberico e al rispetto assoluto per la natura. Ogni pezzo proviene da maiali 100% iberici allevati in libertà in dehesas certificate come biologiche e alimentati con ghiande e pascoli naturali durante la montanera. Il risultato è un prosciutto esclusivo, dal sapore intenso, aroma elegante e una consistenza succosa, riconosciuto come uno dei grandi gioielli dell'alta gastronomia spagnola. Ideale sia per gustarlo a casa sia per sorprendere con un regalo gourmet sostenibile e prestigioso.

Purezza della razza iberica

Il prosciutto ecologico Señorío de Montanera proviene da maiali 100% iberici allevati nelle dehesas biologiche dell'Estremadura. Questa purezza genetica, unita al rispetto del ciclo naturale, garantisce una carne unica, con infiltrazioni di grasso ricco di acido oleico che conferisce succosità, consistenza setosa e un sapore inconfondibile.

Stagionatura naturale e lenta

Ogni pezzo attraversa un processo di stagionatura artigianale superiore a 36 mesi in cantine naturali, sfruttando il microclima della dehesa dell'Estremadura. Questa maturazione prolungata permette di sviluppare aromi profondi e un sapore complesso, con note di frutta secca, erbe e sfumature tipiche del suo ambiente ecologico.

Prestigio e riconoscimento

Il prosciutto ecologico Señorío de Montanera è certificato da organismi internazionali di produzione biologica ed è molto apprezzato da chef ed esperti gastronomici in tutto il mondo. Sceglierlo non significa solo acquistare un prodotto gourmet di eccellenza, ma anche sostenere un modello sostenibile che rappresenta l'unione perfetta tra tradizione, qualità e rispetto per l'ambiente.