Olio di Oliva Vergine Extra Arbequina con Tartufo Bianco Finca Hostalets

Olio Extra Vergine di Oliva con Tartufo Bianco

Questo condimento gourmet combina la finezza dell'olio extra vergine di oliva Arbequina di Finca Hostalets con la complessità aromatica del tartufo bianco. Progettato per l'uso a crudo, concentra note squisite e persistenti che esaltano le tue ricette senza coprirle. Ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale pulita, precisa e di ispirazione professionale.

Ingredienti e composizione

AOVE Arbequina di prima spremitura a freddo, tartufo bianco disidratato 0,5% (equivalente all'1% di tartufo fresco) e aroma naturale di Tuber magnatum Pico. La proporzione equilibra intensità ed eleganza per una finitura raffinata a tavola.

Origine e produzione

L'olio base proviene da Finca Hostalets (Cabacés, Priorat–Montsant), rinomato per la sua Arbequina dal profilo fragrante e dalla consistenza setosa. Il tartufo bianco —il celebre Tartufo Bianco— viene raccolto in Italia e nella penisola istriana, ed è incorporato seguendo la tradizione italiana trasmessa dallo chef Gianni sulla Costa Brava (Cadaqués). Il risultato è un condimento stabile, aromatico e ad alta definizione per completare i piatti al momento del servizio.

Nota di degustazione

Aromi intensi e puliti di tartufo bianco, con ricordi lattiginosi, funghi freschi, aglio delicato e miele. Al palato è avvolgente, con un ingresso dolce e un finale lungo, armonizzato dalla base di AOVE Arbequina. Persistenza elevata, senza note aggressive o amare.

Abbinamenti

Perfetto per completare pasta fresca, risotti, uova (poché, strapazzate), patate, carpacci, pesci bianchi, crostacei, pollame e verdure arrosto. Sublime su burrata, pizze bianche, creme di stagione e purè di patate. Poche gocce bastano per donare immediata sofisticazione.

Modalità d'uso

• Usare sempre a crudo, alla fine della preparazione o direttamente nel piatto.
• Dosi con moderazione: 3–6 gocce per porzione, regolare a piacere.
• Non riscaldare né soffriggere per preservare il profilo aromatico.

Conservazione

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.
• Evita sbalzi termici e mantieni il contenitore ben chiuso.

Consumo preferibile

Godere al massimo entro 14 mesi dall'acquisto se il contenitore rimane chiuso. Una volta aperto, si consiglia di consumare entro 3–4 mesi per garantire la vivacità aromatica.

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Valore energetico: 3700 kJ / 900 kcal.

Perché scegliere l'Olio Extra Vergine di Oliva con Tartufo Bianco

Selezioniamo una base di AOVE Arbequina di grande purezza per trasportare la nobiltà del tartufo bianco con precisione ed equilibrio. Ogni lotto è formulato per offrire intensità aromatica costante e un'esperienza di degustazione pulita, adatta sia alla cucina domestica esigente che al servizio professionale.

Autenticità e controllo

Materia prima selezionata e formulazione stabile con tartufo bianco disidratato e aroma naturale di Tuber magnatum Pico, garantendo un profilo consistente e riconoscibile a ogni utilizzo.

Produzione curata

Produzione in lotti limitati, con dosaggio preciso degli ingredienti e imbottigliamento che preserva freschezza e definizione.

Esperienza Alba Ibérico

In Alba Ibérico curiamo la presentazione e la spedizione affinché tu riceva un condimento impeccabile, pronto a trasformare i tuoi piatti in un'esperienza di alta cucina con poche gocce.