Olio Extra Vergine di Oliva Arbequina Biologico "Riserva Familiare 2024" Finca Hostalets

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di Finca Hostalets rappresenta l'essenza più naturale dell'uliveto mediterraneo. Ottenuto esclusivamente dal succo oleoso di olive sane, selezionate e raccolte a mano, è un alimento nobile, nutriente e salutare per l'organismo. Ogni raccolto riflette il rispetto per la terra e la tradizione, con un processo artigianale che conserva intatti i suoi sentori e il suo carattere genuino.

Origine e produzione

Proveniente da Cabacés (Tarragona), nel cuore del Parco Naturale della Sierra del Montsant, questo olio vanta la Denominazione di Origine Protetta Siurana, garanzia di autenticità e prestigio. La sua varietà Arbequina è coltivata con metodi Ecologici Certificati e Biodinamici, in un uliveto sostenibile con impronta di carbonio negativa e basso consumo d'acqua. I terreni calcarei e il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde, conferiscono al frutto una personalità equilibrata ed elegante.

Raccolta e processo

La raccolta 2023 è stata effettuata manualmente durante la prima quindicina di ottobre, al punto ottimale di maturazione (indice 1–2), quando l'oliva passa dal verde al giallo. Questo momento garantisce la massima concentrazione di antiossidanti, polifenoli, tocoferoli e acido maslinico. La lavorazione avviene in un frantoio a due fasi, con decantazione e filtrazione prima della cantina, dove l'olio riposa in condizioni di umidità e temperatura controllate fino all'imbottigliamento su ordinazione.

Nota di degustazione

Si distingue per il suo fruttato verde con note vegetali di pomodoro, carciofo, finocchio, banana, noce e mandorla verde. Al palato si presenta fresco, equilibrato ed elegante, con un passaggio fluido senza astringenza e un leggero retrogusto piccante che ne esalta la complessità. La sua finezza aromatica e opulenza gustativa lo rendono un olio dalla personalità inconfondibile, degno dei palati più raffinati.

Abbinamento

Ideale da gustare sempre a crudo: esalta il sapore di insalate, verdure, carni e pesci. Sorprende anche nei dolci, torte e gelati, apportando una nota fresca e fruttata. Perfetto per la cucina gourmet o per l'uso quotidiano di chi apprezza l'autenticità dell'olio extra vergine.

Conservazione

• Conservare in un luogo fresco e asciutto.
• Evitare l'esposizione diretta alla luce e a sbalzi bruschi di temperatura.
• Consumare preferibilmente entro l'anno successivo all'imbottigliamento per godere di tutto il suo aroma e freschezza.

Perché scegliere l'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Scegliere l'AOVE di Finca Hostalets significa optare per purezza, sostenibilità ed eccellenza artigianale. Ogni bottiglia riflette un equilibrio perfetto tra tradizione, rispetto ambientale e qualità sensoriale. In Alba Ibérico selezioniamo esclusivamente lotti provenienti da uliveti certificati, garantendo un prodotto eccezionale dall'olivo fino alla tua tavola.

Autenticità e sostenibilità

La coltivazione biologica e biodinamica di Finca Hostalets garantisce un rispetto assoluto per l'ambiente e la biodiversità. Con un'impronta di carbonio negativa e una gestione responsabile dell'acqua, questo olio non solo nutre, ma protegge anche la terra che lo produce.

Produzione limitata e artigianale

La raccolta manuale e l'imbottigliamento su ordinazione assicurano la freschezza e la tracciabilità di ogni lotto. Ogni goccia conserva l'anima dell'oliva arbequina, lavorata con la meticolosità che caratterizza i produttori artigianali del Priorat.

Esperienza gourmet

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di Finca Hostalets è più di un condimento: è un'esperienza sensoriale completa. In Alba Ibérico curiamo ogni dettaglio — dalla selezione e presentazione fino alla spedizione — affinché tu possa godere del vero oro liquido mediterraneo nella sua massima espressione.