Salchichón Vela di Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera

Salame Vela Señorío de Montanera

Il salame iberico Señorío de Montanera è realizzato con ritagli magri di prosciutto e spalla, e altri ritagli magri extra accuratamente selezionati da maiali di bellota 100% iberici. Si distingue nel suo condimento per il pepe nero macinato e in grani, e la noce moscata grattugiata. Le proporzioni dei vari ingredienti sono state scelte tra i migliori salumi tradizionali realizzati artigianalmente nelle macellazioni della zona, e conservati come uno dei principali tesori del Señorío de Montanera.

Al taglio, il salame iberico presenta un colore rosso porpora molto accentuato, punteggiato di bianco rossastro. La sua squisitezza e la lavorazione artigianale gli conferiscono un aroma fresco di stagionatura e una miscela di sfumature specifiche delle spezie utilizzate. Il suo sapore tradizionale ricorda quello realizzato nelle migliori macellazioni casalinghe dell'Estremadura.

In bocca presenta una consistenza carnosa e morbida, risultato della miscela del ritaglio di prosciutto e spalla e dell'esplosione di pepe nero e noce moscata. La sua succosità è straordinaria e lascia in bocca una sensazione simile a quella della spalla iberica di bellota, poiché è uno degli ingredienti predominanti nella sua preparazione.

Si presenta in confezione sottovuoto con astuccio regalo.

Prodotto senza glutine, né lattosio, né allergeni.